里芋を使ってタラモサラダを作ろう♪里芋week！第137話

里芋を使ってタラモサラダを作ろう♪里芋week！第137話

里芋を掘ってきました！
ねっとり美味しい里芋でサラダを作ってみましょう♪

★里芋deタラモサラダ
（材料）４人分
里芋　８個（約400g）
たらこ　１腹
ヨーグルト　50～80g
マヨネーズ　30～40g
黒胡椒　適量

＜作り方＞
①里芋はしっかり洗って、頭側とお尻側を少し切り落とし、水から茹でる。
（水の量は里芋がかぶるくらい）
②たらこは皮を取り除く。（包丁の背やスプーンでしごく）
③里芋が茹で上がったら、キッチンペーパーを使って熱いうちに皮をむく。（スルッとむけますよ）
④ボウルに③を入れてマッシャーで好みの加減に潰し、ヨーグルト・マヨネーズ・たらこ・黒胡椒を加えて混ぜてできあがり。
※調味料は味見をしながら調節してください。

#杜食ちゃんねる
#里芋
#タラモサラダ

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