エビと紅生姜のかき揚げの作り方｜衣がサクサク！意外と簡単！上手に揚げるコツをご紹介します。-How to make Shrimp Pickled Ginger Tempura-【料理研究家ゆかり】

エビと紅生姜のかき揚げの作り方｜衣がサクサク！意外と簡単！上手に揚げるコツをご紹介します。-How to make Shrimp Pickled Ginger Tempura-【料理研究家ゆかり】

こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、エビと紅生姜のかき揚げの作り方をご紹介します。衣がサクサク！意外と簡単！上手に揚げるコツをご紹介します。蕎麦やうどんのトッピングにもピッタリ！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll show you how to make shrimp and pickled ginger tempura. The batter is crispy! It’s surprisingly easy! I’ll show you some tips on how to fry it well. It’s also perfect as a topping for soba or udon! It’s so delicious, so please give it a try.

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【材料】（3個分）
・むきえび 100g
・玉ねぎ 1/2個
・紅生姜 130g
・薄力粉 大さじ1 / 50g
・水 60ml
・料理酒 20ml
・マヨネーズ 大さじ1
・揚げ油 適量

【ingredients】
・100g Peeled shrimp
・1/2 Onion
・130g Pickled ginger
・1 tbsp / 50g Cake flour
・60ml Water
・20ml Cooking sake
・1 tbsp Mayonnaise
・Frying oil

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