【誰でもできる】ヴィーガンスパイスカレー（グルテンフリー ）
グルテンフリーで小麦アレルギーの人も安心！
野菜たっぷりの本格スパイスカレー。
季節の野菜を入れるだけで一年中使えるレシピになってます。
◆ヴィーガンスパイスカレー（約2人前）
【材料】
ひよこ豆：100g（乾燥）
・一晩水につける
・2倍以上の水で1時間煮る
※圧力鍋なら10分程度
トマト缶：1/2缶
玉ねぎ：1/2個
にんにく：1片
しょうが：1片
ココナッツミルク：100~120ml
【スパイス】
クミンシード：大さじ1/2
コリアンダーパウダー：大さじ1/2
ターメリック：小さじ1/2
チリペッパー：小さじ1/3（お好みで）
塩：適宜（各回小さじ1/4程度）
ガラムマサラ：小さじ1/2（あれば）
【野菜】
カリフラワー：100g
里芋：2個
しめじ：50g
【テンパリング】←お好みで
サラダ油：大さじ3
マスタードシード：小さじ 1/2
鷹の爪：1〜3本（お好みで）
◆クミンライス（1人前）
白ごはん：1人分
バター：5g
クミンシード：小さじ 1/2
塩：適量
こしょう：少々
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