フランス料理の王道！牛ほほ肉の煮込み #shorts
牛ほほ肉の煮込み
Joue de bœuf
👇本編はこちらです
Bon appétit !
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27件のコメント
牛ほほ肉の煮込み
👇本編はこちらです
https://youtu.be/fn4mUM1hmGA
Bon appétit !
おほほほですね♪ ほっぺた落ちるかもしれません（笑）
ほほ肉、普通に売ってないから試せませんが、肉専門店に今度行って聞いてみたいと思います。
（しっぽはあるのにほほがないとは・・・）
去年の年末に作ったら安いお肉と安ワインでも大成功。
夢にまで見る『牛ほほ肉の煮込み』❤
何時か食べたい！四谷で…。
✨Très bien !✨
ほほ肉なんか売ってないです
以前家で作りましたがアウトドアでも作りたいです😊すね肉でも美味しそう✨
お若い頃の動画を拝見した後だと、ニコニコされていてもふざけていたら怒られそうでドキドキしてしまう。
シェフのジョークが和んでいいですね😊
へへへって気分だったので高評価
ワインにつける意味ってなんだろう？
素人だからわからないですが調味料なしでワインの味しかしなくないのかな？煮込む過程で野菜や肉のうまみ出ておいしそうだけども
もう絶対美味い
おほほ🤭💕
ヘアピンに目がいってまう
くっそいい肉だな着色してない綺麗なワインレッド
石油ストーブがないと煮込む事が
出来ないですね〜！理由は他の料理で
火が使えないですから。
そもそもsuper reverbの出音が良すぎる！！！！！エフェクターもfavorite……
牛肉の煮込み料理にはバラだスネだロースだと言われる事が多いが、断然にツラミ(ほほ肉)が美味い。2〜3時間煮込むと旨味たっぷりの濃い出汁が出るし、独特の甘みとむっちりとした食感が最高。全ての煮込みでトップを張れる部位だと思う。出汁が美味いのでカレーがおすすめ。他にはリゾットやプロフに使っても美味い。
例の生い立ちストーリー見ましたよ❗ビッグシェフに成り上がって行く、凄いですね❗🎊
ほほほ
ホホホって感じです👍
この見た目の人が作って食ってるだけでめちゃくちゃ美味そう
この料理その辺の料理本にのってます、とっておきを出さない二流。
(赤ワイン煮込みとかお洒落🎶)
こんばんは🌙
たまたま街かど屋さんに行きましたら、豚さんのほほ肉のステーキキャンペーンをしておりました。
少しニンニクの効いた、エバラの焼肉のタレよりも少し酸味のあるようなタレでしたが、砂肝をやわらかくしたような食感で美味しかったです。
おそらく脂肪分が少ないのか、食べ終わった時の満足感がトンテキや分厚いトンカツを食べた時よりは少ない感じでしたが、トレーニーの方にはいいかもしれませんね。
ただ、タレもよくお肉とからみ、しっかりご飯と楽しめました🍀
小さな頃から料理に興味あった長男が今パリにあるミシュラン⭐️レストランで働いてます。息子が持ってた三國さんの本を読んでからこれを見たら別人みたいにお茶目でなんだか勝手にホッとして癒されてしまった😌
頬肉の代用ありますか？