レンジ調理♪カンタン中華！ 秋鮭の豆鼓醤蒸し #cooking #簡単レシピ #鮭

レンジ調理♪カンタン中華！ 秋鮭の豆鼓醤蒸し #cooking #簡単レシピ #鮭

蒸し焼きだから栄養を逃がさない！ ホクホク鮭とシャキシャキ野菜の絶妙なハーモニーを♪

調理時間：25 分
分量：2人分

＜材料＞
・鮭 ：2切れ
・塩 ：適量
・しょうが ：1片分
・にんにく ：1片分
・長ねぎ ：15cm
・チンゲンサイ ：2株
・枝豆 ：適量
・ごま油 ：大さじ3
A
・豆鼓醤 ：大さじ1
・料理酒 ：大さじ2
・砂糖 ：小さじ1
・ラー油 ：適量

＜手順＞
1.鮭に塩を振り15分置いた後、水洗いしキッチンペーパーで水気をふき取る。
2.ねぎを1cm分千切りにして、水にさらす。
3.チンゲン菜を半分に切り、沸騰し、塩を入れた鍋に入れる。
4.(3)に枝豆を入れ中火で2分下茹でする。
5.(A)、しょうが、にんにく、みじん切りにしたねぎを混ぜ合わせる。
6.耐熱皿に鮭、(5)を入れラップをして500Wのレンジで3分加熱する。
7.(6)を、ねぎ(千切り)、枝豆、チンゲン菜と共に皿に盛り付ける。
8.ごま油をフライパンで熱し、(7)の上からかける。

＜アドバイス＞
お酒にも、ご飯にもよく合います♪