トマトとしらすのサラダ
【しまばらのおいしいレシピ トマト編】
JA島原雲仙管内で採れた農産物のお野菜を使った「旬、新鮮、簡単！」料理（レシピ）をご紹介します。是非皆さまも作ってみてください。
もう一品ほしい時に トマトとしらすのサラダ
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■材料（2人前）
・トマト（中玉） 2個
・しらす 20～30g
・小ネギ 適量
・ゴマ油 大さじ1
・めんつゆ 大さじ2
・砂糖 少々
■作り方
①トマトは大きめのざく切りにする。
②フライパンにゴマ油を熱し、しらすを入れて炒め、めんつゆ・砂糖を加える。
※しらすの代わりにじゃこなどでもOK！
③トマトの上に小ネギを散らし、熱々の②を回しかけて完成。
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