【50代 食Vlog】寒い、忙しい、だからホッとする冬のシンプルごはん｜熱々スープ系おかず｜冬の癒し、甘いもの｜ありがとうございました 【レシピ】
両親が冬旅へ出発し、ホリデー感ゼロの留守番生活。買い物に出ないで引きこもり、少ない材料でシンプルなやりくり料理を楽しみました。//ヒカ
📝今回作ったもの
・肉団子、白菜、春雨のスープ
・カリフラワーの真っ白なポタージュ
・ロールキャベツ（トマト＆和風）
・ロールキャベツのアレンジ
→ボルシチ風スープ
→チーズ焼き
・里芋の煮っ転がし
・クリスマスカラーのビーツサラダ
・干し大根の花椒しょうゆ漬け
・ツナマヨベーグル
👩🍳材料Memo
▼豚肉とえのきのお団子ダネ
豚ひき肉 250g
えのき 120g
片栗粉 大さじ0.5
醤油 大さじ0.5
日本酒 大さじ0.5
砂糖 小さじ1
塩 小さじ3分の1
胡椒 少々
▼肉団子、白菜、春雨のスープ（スープ）
水 700cc
顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1
日本酒 大さじ5
醤油 大さじ３〜（具材の量によってお好みに調整）
ネギの青い部分 1~2本分
生姜 スライス3枚
▼里芋の煮っころがし
里芋（皮を剥いて正味）380g
出汁 1カップ
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１（お好みで調整）
日本酒 大さじ１
＊関東風に、ややしっかりめの味付けです。お好みで調整してください
▼干し大根の花椒しょうゆ漬け
大根（干す前で）400g*
酢 大さじ2
醤油 大さじ1.5
ごま油 大さじ1
紹興酒 大さじ1
花椒ホール 小さじ1
＊大根はよく洗い皮ごと１cm角の棒状（繊維に並行な）に切り、１〜2日干す。（動画では10時間ほど干しましたが、24時間くらい干すのがおすすめです）
🔗関連動画
✍️動画中に出てきた「手羽先コラーゲンスープ」について詳しくは、下記動画でご紹介しています。
✍️動画中に出てきた「母ドレッシング」について詳しくは、下記動画でご紹介しています。
✍️「ポタージュの素」はどの野菜でも同じ作り方をしています。過去にポタージュをご紹介している動画のリンクをいくつかコピーさせていただきます
・人参↓
・バターナッツカボチャ↓
・新玉ねぎ↓
✍️動画中に出てきた「白菜漬け」は、下記の動画内で作る様子をご紹介しています。お世話になっている元レシピは、同じ動画の概要欄にリンクを貼ってあります。
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曲
ピアノ弾きpianimoさん
https://www.youtube.com/channel/UCBnpMBYdNYnmAATj0zfMR7A/featured
48件のコメント
一つ前の映像がオススメに出てきて食い入る様に映像見ていました。整った生活されているんですね。キッチンとキッチン道具のステキさとお料理にうっとり魅了されちゃいました。私も見習わなきゃと思います。
ヒカさんのYouTubeに出会えてよかった
忙しい日々の中でも、とても穏やかな気持ちになれます
ご両親のご回復を祈ります🙏良いお年をお迎えください
今年も素敵な動画をありがとうございました。ヒカさんの動画を見るとお料理は楽しむものなんだと、日々の料理を頑張ることができています。早く回復されること祈っています。また来年も動画楽しみにしています😊
ヒカさん、こんばんは☺️
静かなクリスマスソングを聴くと、去り行く時間に思いを馳せるものですね。
今年一年、心ときめくお料理と大好きな器そして食卓の風景…たくさんの美しい映像を有難うございました✨ 今回の動画も『ヒカさんノート』にメモするお料理はいくつも💓
下茹で無しの里芋の煮物は、調味料やお出汁を入れるタイミングが上手くいかずにおりましたが、有り難く動画通りに再びチャレンジしてみようと思います。
『お鍋風スープ』からの、じゃがいも・ビーツ・ヨーグルト入りのボルシチ🥘は、まさにヒカさんのただならぬ⁈料理愛を感じる一品、感激でした。
今冬はまた、厄介な感染症が流行って気を抜けませんが、ヒカさんご両親様どうぞお大切に。
お健やかに新しいお年をお迎えくださいませ。
今年一年、大変お世話になりましてありがとうございました🍀
肉団子スープと煮っ転がしの温かい佇まいに、こちらまで湯気が届いたような暖かさを感じました♪ いつも癒されています😊 良いお年を🎉
👍✨😄😋😊👋
今年もお世話になりました。ヒカさんに出会えて
料理の幅も広まり、料理への取り組みも丁寧になったと思います。
感謝しています。
来年もよろしくお願いします。
ドレシングのレシピありがとうございます✨作って見ます😊
Merhabalar sizi takip ediyoruz m cevirmeniniz yok onun icin h ic bir sey anlamiyorum
Elinize saglik hersey cok guzel
Yini NOEL BAYRAMINIZI KUTLUYORUM
EN İYİ GUNLER SİZLERİN OLMASİ DİLEGİYLE
YENİ SENEDE İNSALLAH
KOCAMAN SEVGİLER SELAMLAR YOLLUTORUM
Bonsoir cher ika, je vous souhaite une très bonne année, prenez soin de vous et de vos parents,merci encore cette vidéo si parfaitement conçue, je vous embrasse
Béatrice 😊
ヒカさん
12/27本日退院します 脊髄炎（サルコイドーシスの疑い）年内ギリギリに身体障害者手帳交付通知が届き 退院のその足で区役所へ手続きしてからやっと自宅に帰れます 歩けた生活から 立っている事もままならない 歩けない生活に不安しかありませんが ヒカさんのお料理できるようになりたいです 作って食べる幸せを噛み締めて 生きていきたいと思います 年末年始は娘たちが帰省しますが その後は1人…訪問リハビリと病院への通院（年明けからは 違う病院に）予定がすでに埋まってきて 仕事も復帰しないといけませんし
やる事盛りだくさんです 今までの生活とは違った体が動かせる仕様に配置を変えたりもしないといけません 少しずつ頑張りますね♪高齢の父 母よりも先にこんな体になってしまい 情けないですね
ヒカさん❤おはようございます☀
昨年の今日、肺の手術のため入院し😢もう１年になるなぁと想いに耽っていました。
人生色々あります。
健康第一と思って、それだけで幸せと思っています🎉
美味しく、優しい、心温まる動画をありがとう御座いました😊
どうぞお身体ご自愛下さいませ。
来年も楽しみにしています❤😊
ヒカさん、ありがとう🎉
ヒカ様❤
今年もたくさんの学びとわくわく😀と癒しをありがとうございました♪
ご両親とゆっくりされて、お身体を休めてくださいね🩵
今年は先生のYouTubeに出会えて幸せでした。
あのお料理教室のワクワクが蘇ってきます。
2025年のお節料理も良かったら見せてください♪
お風邪を召してしまったとのこと、どうぞお大事になさってくださいね。
来年も更新を楽しみにしております。ありがとうございました！！
昨年の動画を拝見し黒豆を炊いてみました！美味しくできて嬉しかったです！この1年コンスタントに動画を出してくださりありがとうございました！来年も楽しみにしております！ヒカ先生良いお年をお過ごしくださいませ！🐶
甘食懐かしい❤わたしも食べたくなりました♪ホッとするお菓子ですよね😊
いつもきちんとしたお料理、生活風景、楽しみに見ております。そして元気を頂いています。
春雨ヌードルを入れられる時に映っていた急須と、直火でスープを作っておられた陶器のお鍋は何焼きですか？あまりにも素敵で興味をひいたもので。
あと、お食事が出来上がったときに写っていた、急須も教えて下さい。
ヒカさん素敵な動画をありがとうございます。今年ヒカさんの台所日記に出会えた事は喜びです。毎回 ただただウットリと丁寧な生活を羨ましく拝見しています❤私は調理器具を洗うのが苦手で最低限の物で調理していますが、ヒカさんは苦になりませんか？
しかし最近はフードプロセッサが欲しくなりました❤私の癒しであるこのチャンネル今後も楽しみにしています。
「こんな年もあるよね」・・・胸に沁みました。さまざまに。
こんにちは😊🌿
今年もお腹いっぱい🥢
色々なお食事をいただき幸せでした🍚
シーチキン、マヨで和えギョウザの皮で包み、揚げて食べてます。
意外と美味しいです🥢🍚
来年もよろしくお願いします
ありがとうございました。
今回も素敵な動画でした。
テレビ画面で見ているのですが、画面の前から動かず見いってしまいました。
いつ見ても美味しそうで、手際が良くて。真似できそうでできなさそうで😂
調理器具から使い方から全てうっとりしてしまいます。
ヒカさんの動画白菜まるごとの時に知ったのですが、お母さん直伝のレシピ動画もあるのでしょうか？
お正月休みにヒカさんの動画を遡って見たいと思います。
私も50代の一人娘です。ヒカさんの動画に出会い、高齢の親への愛ある優しさに、自分はと反省しております。
体調皆様良くなりますように、来年も楽しみにしてます。
ヒカさん、こんにちは♪
1年間、沢山の動画を配信してくださりありがとうございました🙏
ヒカさんの動画を拝見していて、しみじみ思う事は「身体は食べた物でできている」です。 だから一食一食を大切にしないといけませんね🤔
それから、ひとつのお料理から色々なメニューに発展させていらっしゃるのが新鮮でした😋 初めは面倒に感じましたが、慣れてくるとこれが楽しくなってきました🥳 頭の体操にもなりましたぁ🤸♂️
もう今年も余す所僅かになりました。
11月から色々とハプニング続きでその度にリスケ〜からのリスケで最後に昨日から主人がインフルエンザ😷
前に、電化製品が次々に壊れたり、アクシデントが続く時は宝くじが当たるなどの金運上昇の前兆と聞いたことを思い出しニンマリしてしまいました😊 でも〜買ってないんですよね、宝くじ🤣🤣
農園作業がお忙しいようですが、風邪などひかれませんように温かくして素敵なお正月をお迎えください🎍
このチャンネルに出会えて、実家を大切にしながら、手作りを楽しむ生活に明るい気持ちになりました。
近々シニア世代の仲間入り予定ですが、素敵なお手本を見つけることができ感謝です。
よいお年をお迎え下さい。
今年も 素敵な
動画をありがとうございました
幸せな一年でした
なんども見返したり あの作り方はどのどうがだったかとか 探すのも楽しかったです
ご家族の 皆様も
お健やかに 新年をお迎え下さい
ありがとうございました❤
ヒカさん、お晩でした😊
先日、車の雪下ろしと雪はねで、右脇腹を負傷した札幌人です💦
脳梗塞から復活した旦那は、仕事納めでススキノへ…
今年も癒しと笑いをありがとうございました🍀
来年も札幌から応援しております！
あっ！あと１つ、ヒカさんの動画は、夜遅くには観ない事にしました。 美味しそうだから、お腹が空いちゃう😅
今年はなんと言っても、お鍋を買い換えるきっかけをいただきましたし、お料理もヒントをたくさんいただきました。
本当にお世話になりありがとうございました。来年もよろしくお願いいたします。
真っ白にこだわったカリフラワーのスープですね。私もカリフラワーが大好きです。
今夜は誰もおらず一人夕飯の為、“あの”キノコの時雨煮で九条ネギと温玉を足してお蕎麦にして食べました。時雨煮の冷凍ストックが無くなるとスグに作っています。シンプルな茶碗蒸しに餡かけも美味しかったー✌️
私も瓶の煮沸しようとしたらピシッとやってしまいましたー。
ラフランスのコンポートも煮ました。今回はあまり煮てないので、スグ終わりそう💧先日は生地とクリームはアールグレイにして生クリームと巻いてロールケーキにしました。
寅さんのね、おばちゃんの作るお芋の煮っ転がしは、もっと照りっ照りのもっともーっと甘辛いお味だと思いまーす。江戸甘ってお味ではないかしらね？
（ワタクシ、男はつらいよはほとんど見ています。父とよく観たものです💨💨💨）
かつお菜がお店に並び始めました
もうすぐお正月ですね
いつもはお雑煮に入れるだけで持て余し気味のかつお菜
来年は教えていただいたお鍋サラダにしますよ〜楽しみ〜
今年も沢山の美味しい動画をありがとうございました
来年もよい年でありますように
ヒカさん、初めまして。
今年ヒカさんの動画に出会えて、本当に励みになりました。いつもありがとうございます。
我が家の狭いキッチンのストレスから心が折れそうな毎日でしたが、ヒカさんの動画を観るたびに救われて、毎日ご飯が作れています。
元調理師ですが、ヒカさんの動画は勉強になることがたくさんで、参考にさせてもらっています。
感謝の気持ちでいっぱいです。
これからも楽しみにしています。
ヒカさんの暮らし、素敵ですね。
器と料理も観てるだけで幸せですが少しずつ見習って作ってみようかと思います。
出会いに感謝しております。
ヒカさんに出会えて本当に良かったと思えた2024年でした。
感謝申し上げます。
ご両親もヒカさんも益々お元気で、また新しい素敵な一年であります様に。
良いお年をお迎えくださいませ。
私の楽しみを１つ増やしてくださったヒカさんに御礼申し上げます😊
生活クラブのマヨネーズ美味しいですよね❤
初めまして。来年還暦を迎える独身女子です。
長期の心身の不調で、楽しかった趣味を楽しむ事さえ出来なくなり、老いる事に不安ばかり募らせていた時にヒカさんの動画に出逢いました。
見ているうちに きちんと食べる事の大切さを再認識し、興味のなかった料理が楽しそうにも思えてきました。
和食器を扱う仕事をしていた事があるのですが、動画に出てくる器や道具などが素敵すぎて、器にもまた興味が湧いてきたり…。
来年スタートする2回目の人生…？😊どう過ごしていこうか見えてきた気がして、胸躍る気持ちです。
ヒカさんのレシピをたくさん真似して健やかに毎日を送れると良いなと、やる気満々になった深夜です（笑）
長々と申し訳ないです。
気持ちの復活😃のお礼を言いたくて書込みをさせて頂きました。
急な寒さに体調崩されませんよう、来年も楽しい動画を宜しくお願い致します。
花柚のレシピを検索したら辿り着きました。全てが素敵すぎる❗️あなたのようになりたい🥺❤
ありがとう❤❤❤
今年もあとわずかとなりました。昨年の今頃は肋骨を骨折してヒカさんに慰めて頂きました。そして今月、リンゴ病に罹患し(回復済み)、どうも12月は鬼門です😂 歳を重ねるとはこういう事なのだなと思う事に。この１年ヒカさんの動画に癒され、学ばせて頂き有り難うございました。来る歳も変わらず楽しみにしております。ヒカさんの場所にお邪魔させて下さいね。ご両親共々お元気で良い年をお迎え下さい🙇
猛威を振るうインフルエンザで仕事先のスタッフや家族がダウンして、仕事の代打でバタバタ…家では感染が広がらないようにドタバタ…😓草臥れてしまって、宅配やお弁当の利用が多くなり。でもやっぱり味に飽きがきて、鍋ものなどスピーディーで簡単なメニューのヘビロテ😅 そんな中、ヒカさんの手際の良いお料理の工程を眺めるうちにちょっとパワーが湧いてきて…😤勢いでメイン以外に3品作ってみたところ、息子たちが『なんか、久しぶり…』と。炊事は一日の作業の中の一つ、やっつけ仕事になってしまっていた事を大いに反省するところとなりました。…そうですよね、食べる事も一日の中の楽しみなのに、いい時間にするも残念な気持ちにさせるのも自分のむねさ
ほんと素晴らしいわぁ
今年も1年間ヒカさんの動画で楽しませていただきました。深く感謝いたします。
九州男児の保守的な食生活に合わせるとなかなか自分の好きなものが食べられません。一人外食でスパイシーなカレーや１０ｃｍ以上はあるＢＬＴＥサンドやタコライスなどをゆっくり味わう幸せが時々あるので良しとしています。
来年もヒカさんに無理のない範囲で動画を見せてください。よいお年を❤✌
今年、ラストの動画も、素敵でした。
本当に、親孝行な、娘さんのご両親が、羨ましい。
安心して、出掛けられますね。
ひか様の、優しさは、お料理だけではなく、多方面に現れていますね、リスペクトです❤
菜園のぼかし肥料まで、作っててビックリ🫢
私は、直売所で購入する物だとばかり😂
御実家の、キッチングッズも、お部屋のインテリアも、凄く素敵💓
テラスでのランチも、どんなカフェより、素敵💓💓
菜園様の、オレンジ色のサロペットも可愛い💕
来年の動画を楽しみに、バタバタの年末を乗り越えますっ🎍
今年も沢山お勉強させて頂きました😊田舎暮らし2年目の新米ですが、ヒカさんのお料理を参考に畑の野菜達を美味しく頂く幸せな日々です😊また来年もヒカさんの動画を楽しみにしています❤ご両親様、ヒカさんもお身体ご自愛くださいまして良いお年をお迎えください😊ありがとうございました😊
最近ヒカさんを知ってハマってしまったもうすぐ60代の50代(笑)です。料理はあまり得意ではありませんが、居るのが楽しくなるようなキッチンにしたいなぁと思い始めました。ヒカさんのおかげです。繰り返し観てはホッコリ😊来年も楽しみにしています♪寒いのでお体に気を付けてよいお年を！ありがとうございました🙇♀️
ヒカさん、ご両親のお風邪は良くなられましたか？ヒカさんはお疲れ出ず元気にされていますか？ヒカさんのYouTubeを見つけてからは、なんて素敵なお食事、また素敵な生活‼️と毎回憧れをもって見せていただいています💖高齢の母との生活(自分自身も随分前から高齢者と言われる年齢)で新しいメニューになかなか挑戦できないでいますが、ヒカさんが優しく教えてくださるし、あまりに美味しそうなので少しでも真似してみたいとワクワクしています！ヒカさんのYouTubeに出会えて本当に嬉しいです💝
どうぞご両親も回復されてヒカさんと3人健やかに年末年始をお過ごしになられますように💕
こんばんは♬
いつどんな時も、食材に感謝しながら慈しむ様に料理をするヒカさん…
今年もたくさん助けられました🍳
ヒカさんの丁寧な調理を拝見し、自分も作った気になって満足していてはイケマセンね😅
年末です。
娘が帰省します。
母はねじり鉢巻…😥
来年もヒカさんとご両親にとって、穏やかで恙ない一年であります様に。
良いお年をお迎え下さいませ。
全部全部美味しそうで食べてみたいです🤤
ビーツ初めて見たけど、どんな味か気になります👀
素敵なお台所を今年もたくさん見せていただきありがとうございました❤
悩んだ時や失敗した時に好きな人、憧れの人は何と言うだろうか。想像して前向きに行こう！とある方に教えてもらいました。勝手にヒカさんを思い浮かべて😅また来年も頑張って行こうと思いました。今年1年癒しをありがとうございました😊