【四毒抜き、五悪なし】牛肉とキノコのクリーム煮の作り方|四毒抜き 洋食|塩麴 レシピ|麴調味料レシピ|玉ねぎ麹レシピ|四毒抜き メインディッシュ |万能麴調味料|万能発酵調味料|腸活・ 発酵調味料
四毒抜き(小麦、植物油、乳製品、甘いもの不使用)五悪なし、牛肉とキノコのクリーム煮の作り方です。四毒抜きで洋食は無理だと諦めていませんか?そんなことはありません、工夫次第で洋食も美味しく出来ますよ。
麴調味料を使って、四毒抜き、五悪なしのレシピを紹介しています。
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▶牛肉巻き 9個分(4個は使わず冷凍保存しました)
・牛ひき肉 544g
・玉ねぎ麹 大さじ3~4(塩分 8%)
・卵 1 個
・塩こしょう 少々
・片栗粉 適量
・牛肉の薄切り 136g
・塩麹 大さじ2(塩分 13.3%)
・玉ねぎのみじん切り 1/2個
・しめじ 1/3パック
・こしょう 少々
・白ワイン 大さじ2
・自家製アーモンドミルク 200ml
・パセリ 少々
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