【暮らしVlog】栗原はるみさんの「即席漬け」／お肌プルプルコラーゲンスープ

栗原はるみさんの本を購入して、即席漬けを作ってみました。
私は、旬のカブとゆずを追加しました。
今年もご覧いただきありがとうございました。
来年もよろしくお願いします。

【購入リンク】
・栗原はるみ　2025年1月号
https://amzn.to/3VWw7mS
・和平フレイズ(Wahei freiz) 角型漬物器 2.0L フレッシュランド FR-9280
https://amzn.to/4fGoGr8

⚪︎即席漬け
【材料】
野菜…約1kg
※使用した残り野菜
　・白菜400g
　・キャベツ200g
　・大根200g
　・きゅうり1本
　・にんじん½本
　・カブ２個
　・ゆず１個（皮のみ）
粗塩…12g
昆布…10cm長さ1枚
しょうが…1かけ
しょうゆ…適宜

⚪︎コラーゲンスープ
【材料】
・鶏手羽…約300g以上（鶏皮、鶏はし、手羽中含む）
・酒…100ml
・塩…大さじ１
・ネギの青いところ（適量）
・セロリの葉（適量）
・生姜（適量）
・ニンニク（適量）
・玉ねぎ（適量）