【クリームシチュー】ホットクック☆調味料は塩だけなのに美味しい！

ご訪問ありがとうございます。ヘルシオ・ホットクックを実際に試しながらレポートしています。
勝間和代さんの著書『勝間式超ロジカル料理』で紹介されていたクリームシチュー（ホワイトシチュー）をつくりました。調味料は塩だけなのに、ほんとに美味しいです。

材料（作りやすい分量）
鶏もも肉　　　1/2枚
じゃがいも　　3個
人参　　　　　1/2本
玉ねぎ　　　　1個
★塩　　　　　小さじ1
★牛乳　120ｇ
★水　　120ｇ
★オリーブオイル　少々

＜材料の総重量に対して＞
3％の小麦粉、20%の水、 20%の牛乳。
材料、小麦粉、水、牛乳に対しての0.6％の塩。

計算がラクなので、野菜と肉の総重量を600ｇにして計算。中途半端になった野菜は小さく切って、みそ汁用に冷凍しています。

600ｇ×3％＝18ｇ（小麦粉）
600ｇ×20％＝120ｇ（水と牛乳は同量です）
600ｇ×1.4×0.6％＝5ｇ（塩）

シニアのヘルシオホットクック活用術blog
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ヘルシオ（AX-AW400）ホットクック（KN-SH16WとKN-HW10E）を使っています。

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