油揚げと春キャベツのトマト炒め煮～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
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糖質オフレシピ100
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腎臓病対策レシピに
管理栄養士のレシピ
油揚げと春キャベツのトマト炒め煮
176kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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油揚げ…20g
豚ひき肉…30g
キャベツ…30g
人参…8g
水…50g
カットトマト缶…30g
コンソメ…1g
ケチャップ…6g
しょうゆ…1g
砂糖…1g
片栗粉…1g
バター…5g
粉パセリ…少々
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【作り方】
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①油揚げは8等分に切り、茹で、水気をしっかりと切る。
②キャベツは太めの千切り、人参は千切りにし、茹でる。
③フライパンに豚ひき肉を入れ炒め、水、カットトマト缶、コンソメ、ケチャップ、しょうゆ、砂糖を加え混ぜ合わせ、軽く煮詰める。
④③に①、②を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
⑤④にバターを入れ、混ぜ合わせる。
⑥器に⑤を盛り付け、粉パセリを振る。
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エネルギー……176kcal
たんぱく質……8.7g
カリウム……240mg
リン……94mg
食塩相当量……1.0g
動画担当 @hiro71111
レシピ担当 相内昭子&久恒望
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