タコと真鯛のカルパッチョ #料理 #food #cooking

タコと真鯛のカルパッチョ #料理 #food #cooking

タコと真鯛のカルパッチョ】
美味しかった！
タコを茹でる時の酢は柔らかくするため。
ブラックペッパー使うのもあり！

カルパッチョもこれから色々ソースを研究しようと思います！

[Octopus and red sea bream carpaccio]
was delicious!
Vinegar is used when boiling octopus to soften it.
You can also use black pepper!

I’m going to research various sauces for carpaccio from now on!

【レシピ】
タコ
真鯛

[ソース]
オリーブオイル 大さじ２
レモン 大さじ１杯弱の果汁
塩 ２つまみ程度
ニンニク　１欠片分くらい(好み)
大葉 2枚

タコは５分くらい茹でました

【recipe】
octopus
Red sea bream

[sauce]
2 tablespoons olive oil
Lemon juice, about 1 tablespoon
About 2 pinches of salt
About 1 clove of garlic (optional)
2 shiso leaves

I boiled the octopus for about 5 minutes.

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