#18【共働き夫婦の晩ご飯！】ペクジョンウォン先生の本格トッポギ / Baek Jong-won’s Tteokbokki
#18【共働き夫婦の晩ご飯！】ペクジョンウォン先生の本格トッポギ / Baek Jong-won’s Tteokbokki
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今日は本格的なトッポギが食べたかったので、
韓国の料理王ペクジョンウォン先生のレシピを参考にしてトッポギを作ってみました。
かなり激辛でしたが本場を楽しめて美味しかったです＾＾
I wanted to eat authentic tteokbokki today,
so I tried to make tteokbokki by referring to the recipe of Korean food king Baek Jong Won.
It was quite spicy, but I enjoyed the authenticity and it was delicious ^^
▼材料（2人分）
トッポギ餅 150g
長ネギ 1/2本
キャベツ 50g
ソーセージ 1袋
さつま揚げ 2個くらい
ゆで卵 3個
チーズ お好みで
＊調味料
コチュジャン 40g
醤油 25g
砂糖 35g
唐辛子粉 25g
水 750ml
▼Ingredients（serves 2）
150g Wheat flour cake
1/2 Green onion
50g Cabbage
6 Sausage
2 Fish cake
3 Bioled egg
＊Sauce
40g Red chili paste
25g Soy sauce
35g Suger
25g Red pepper powder
750ml Water
▼作り方
①長ネギは斜め切り、キャベツはひとくちサイズに切ります。
②ソーセージは味が染みやすいように切れ目を入れておきます。
③さつま揚げは半分の薄さにしてから細長く切ります。
④トッポギは水でさっと洗っておきます。
⑤鍋に調味料と水を入れて火にかけます。
⑥ゆで卵以外の具材を入れて煮込みます。
⑦煮詰まってきたらゆで卵も入れてさらに煮込みます。
⑧トロッとしてきたら出来上がり！
▼How to cook
①Cut the green onions diagonally and cut the cabbage into bite-sized pieces.
②Make a cut in the sausage so that the taste is easy to stain.
③Fish cake is cut in half and then cut into strips.
④Rinse the tteokbokki quickly with water.
⑤Put sauce and water in a pan and heat.
⑥Add ingredients other than boiled eggs and simmer.
⑦When it’s boiled, add a boiled egg and simmer.
⑧When it comes to a trolley, it’s done!