【食物繊維豊富】規格外の大根！簡単！葉の部分まで全て無駄なく使い3品調理【大根を使い切るレシピ】

【食物繊維豊富】規格外の大根！簡単！葉の部分まで全て無駄なく使い3品調理【大根を使い切るレシピ】

今回も規格外の野菜を使って調理していきます！
今回は大根！皆様も形が不揃いの大根は見たことがあるかもしれませんが、スーパーの店頭に並んでいるのを見たことはありませんよね。
形が整っていない大根は規格外野菜に該当され、通常は廃棄になってしまいます。
もちろん普通の大根と同じように食べることができます。
大根は食物繊維が豊富で、整腸作用もあります。
美味しいのに栄養もたっぷりな大根、無駄なく食べきりましょう！

簡単、お手軽をテーマにシェフがその大根を余さず全ての部位を使い、3品料理を作っていきます。大根すべて使い切ります！
大根のステーキ、大根の皮を使ったきんぴら大根、葉っぱを使った和風パスタです。
ステーキはソースまで大根の鬼おろしを使った特製ソースを使用！大根大量消費の大根尽くしです。
是非最後まで動画をご覧ください！

レシピ
★大根ステーキ
大根 1本
(大根おろし) 80g
ベーコン 100g
ニラ 100g
甜面醤 大さじ3
塩 小さじ1/2
黒胡椒 4振り
おろしにんにく 小さじ1
ごま油 大さじ1
醤油 大さじ1
レモン汁 小さじ1
カイワレ大根 1/4パック

★きんぴら大根
大根の皮 80g(1本分)
人参 50g(小1/3)本
ごま油 小さじ2
鷹の爪 1/2本
酒 小さじ2
醤油 小さじ2
みりん 大さじ1
白ごま 3つまみ

★葉大根の和風パスタ
スパゲッティーニ　　100g
ニンニク 1片
鷹の爪 1/2本
椎茸 2個
葉大根 50g
鮭フレーク 大さじ1
昆布茶 小さじ2
塩 3振り
醤油 小さじ1
バター 10g
●茹でお湯
お湯 2ℓ
塩 25g(1.2%)

0:00 オープニング
0:31 野菜の紹介
4:46 きんぴら大根
6:40 大根ステーキ
12:00 大根パスタ
14:53 実食

#タダヤサイ #大根 #フードロス