管理栄養士によるヘルシーレシピ「暑い時期に梅でさっぱり！豚と長いもの梅しそ炒め」【ドラッグユタカ公式】

管理栄養士によるヘルシーレシピ「暑い時期に梅でさっぱり！豚と長いもの梅しそ炒め」【ドラッグユタカ公式】

▶目次
①00:00　はじまり
②00:17　レシピ紹介
③01:15　「梅干し」について
④03:06　まとめ

ドラッグユタカの管理栄養士によるヘルシーレシピ！

今回は、暑くなってきたこの時期に食べたい！「豚と長芋の梅しそ炒め」レシピをご紹介！

このレシピは、梅干しや大葉が使われており、食中毒予防におすすめのレシピです！
食欲が落ちてしまいがちな暑い時期に、さっぱり梅の炒め物はいかかでしょうか♪

今回のレシピで使用の梅干しは、クエン酸をはじめマグネシウムや鉄などさまざまな栄養素が含まれた食材です。
梅干しの酸っぱさのもとである“クエン酸”には、疲労回復効果や食欲増進効果があると言われています。
食欲が落ちてきたときや、夏バテの防止に梅干しを使った今回のレシピぜひ作ってみてくださいね。

■レシピ紹介(調理時間の目安：15分)　
【材料】（2人分)
梅干し・・・・・・・・・・・・・・2個(20g)
大葉・・・・・・・・・・・・・・・5枚（5g）
豚ロース・・・・・・・・・・・・・・・150g
長芋・・・・150g
豆苗・・・・・・・・・・・・・・1/2束(50g)
塩・こしょう・・・・・・・・・・・少々
油・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

(A)
酒・・・・・・・・・・大さじ2
みりん・・・・・・大さじ1
しょうゆ・・・・・小さじ1

□栄養価（1人分）
エネルギー・・・・・・・369kcal
たんぱく質・・・・・・・23.4g
脂質・・・・・・・・・・20.1g
糖質・・・・・・・・・・15.4g
食物繊維・・・・・・・・2g
塩分・・・・・・・・・・2.8g

酸っぱくておいしい梅干しですが、塩分が高いので摂りすぎには注意してくださいね。
「豚と長芋の梅しそ炒め」ぜひ作って見てくださいね♪

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