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    【おちゃのこさいさいレシピ】温玉ひぃ～ひぃ～ユッケジャンスープ



    【おちゃのこさいさいレシピ】温玉ひぃ～ひぃ～ユッケジャンスープ

    ● 温玉ひぃ～ひぃ～ユッケジャンスープ ●

    おちゃのこさいさいの『舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油』と
    『舞妓はんひぃ～ひぃ～一味』と『京のかしこ味噌』を使用。
    辛いのがお好きな方は 仕上げの『舞妓はんひぃ～ひぃ～一味』をたっぷりかけてお愉しみくださいね。

    【材料（２人分）】
    ・ごま油·····大さじ１
    ・牛ばら肉·····200g
    ・玉ねぎ·····半玉
    ・人参·····1/4本
    ・豆もやし·····1/2p
    ・にら·····1/4束
    ・刻み白ネギ·····1/4本分
    ・温玉·····１個
    ・酒·····大さじ１
    ・醤油·····小さじ２
    ・だし·····２カップ
    ・塩·····小さじ1/3
    ・#舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油·····小さじ２
    ・#舞妓はんひぃ～ひぃ～一味·····適量
    ・#京のかしこ味噌·····大さじ２

    【作り方】
    ①温めた鍋にごま油、牛ばら肉を入れ炒める。
    　牛肉が色付けば玉ねぎを入れる。
    ②玉ねぎに油が馴染めば人参・#京のかしこ味噌・酒・醤油を入れて軽く炒め、出汁を注いで中火で沸騰するまで炊く
    ③沸騰したら火を弱めてアクを取り、豆もやし・にら・刻みネギ・#舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油を入れる
    ④再び強火にし、１分ほど炊く。
    ⑤仕上げに温玉をのせて器に盛り、お好みの量の#舞妓はんひぃひぃ一味をかけて完成。

    【ポイント】
    ・温玉をお手軽に作る方法：グラグラ沸騰した湯にそーっと１個入れすぐ火を止めてそのまま１０分放置で完成。
    ・出汁は、和風だし・中華だしのどちらでもＯＫ。
    ・和風のカツオ昆布だしですとあっさり目に。中華だしですとコクのある仕上がりに。
    ・ご飯を入れればクッパに。勿論ラーメン、うどん、豆腐など入れても美味しいです♪

    【目次】
    0:09 牛ばら肉を炒める
    0:13 具材と#京のかしこ味噌 を入れ、炒める
    0:30 #京のおだし を注ぎ炊く
    0:36 #舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油 を入れ再度炊く
    0:47 #舞妓はんひぃ～ひぃ～一味 をかけて完成

    【動画で紹介したレシピの詳細はこちら】
    https://bit.ly/3OLuOCr

    【お料理で使った商品はこちら】
    ■舞妓はんひぃ～ひぃ～ラー油
    https://bit.ly/3LgXwso
    ■舞妓はんひぃ～ひぃ～一味
    https://bit.ly/38jWXiR
    ■京のかしこ味噌
    https://bit.ly/38jb8ES

    【おちゃのこさいさいHPで詳しいレシピを紹介しています。】
    https://bit.ly/3MpBKTF

    【美味しい京のお薬味とお出汁】
    ■『京の一味とうがらし』はこちら
    https://bit.ly/3OxSCJM
    ■『京の柚子七味』はこちら
    https://bit.ly/3vD1LrW
    ■『京のおだし』はこちら
    https://bit.ly/3xRasSa
    ■『京らー油ふりかけ』はこちら
    https://bit.ly/3OyvbQm

    【おちゃのこさいさい公式通販サイト】
    https://bit.ly/3OsOvyF

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