乳和食 スチコンレシピ かぼちゃそぼろ煮 真空調理におきかえました
【この動画の内容】
簡単に美味しく減塩ができる「かぼちゃのそぼろ煮」の作り方を紹介しています。スチコンレシピを真空調理にすると、調味料の分量を調整しないでそのまま使えます。
＊この動画の真空調理レシピは「新調理なび。」ブログサイトでご確認ください
新調理なび。https://shinchori-navi.net/newwashoku-kabocha-ni/
＊真空調理とは？https://shinchori-navi.net/cuisson-sous-vide/
（材料）1袋
かぼちゃ120ｇ 鶏ももひき肉20ｇ 牛乳30ｇ 濃口しょう油6ｇ 砂糖3ｇ
（温度と時間）
93℃ー95℃ 20分（スチコンまたは真空調理用湯煎機・低温調理機など機器の種類によって温度差が生じるかと思います。）
【Jミルク 乳和食スチコンレシピ】
この動画のベースとなったレシピはこちらです。
– https://www.j-milk.jp/nyuwashoku/b800kk00000008cc-att/steam_recipe.pdf
【関連動画】
– Jミルク かぼちゃのミルクそぼろ煮 https://youtu.be/Jluar6uEhHU
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