菜の花ちらし寿司【キチキチキッチン】
ハレの日にピッタリ！具だくさんの華やかちらし寿司！
レシピNo.642「菜の花ちらし寿司」
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※菜の花の緑やお花の形のれんこんなど、華やかな盛り付けで春の訪れを感じる一品。卒業式や入学式などハレの日のごちそうとしてはもちろん、ホームパーティやお花見にもおすすめ♪具だくさんに楽しむのが◎
※すし酢を合わせるので、ごはんは固めに炊いておくのがポイント！ ごはんが熱いうちにすし酢を加えることで、すし酢がしっかり染みこみ、米の表面がツヤツヤに仕上がる。
※菜の花はほかの具材と一緒に煮るとクタクタ＆退色してしまう！
菜の花だけでサッと茹でておき、盛り付けの際に添える。
三重テレビ『Mieライブ』内の料理コーナー「キチキチキッチン」
三重調理専門学校の講師陣が「明日作りたくなるレシピ」を紹介！
http://www.mietv.com/mielive/