【4人家族の夜ご飯】絶品エビかつ定食

【4人家族の夜ご飯】絶品エビかつ定食

双子の大好物 エビカツを作りました🥰

■メニュー
•エビかつ
•ブロッコリーとキノコのオイスター炒め
•中華スープ
•納豆
•ごはん

■レシピ
⭐︎エビかつ⭐︎
〈材料〉
•はんぺん　1枚
•むきエビ　150g
（A）片栗粉　小さじ1
（A）酒　　　少々
（B）酒　　　大さじ1
（B）胡椒　　少々
（B）マヨネーズ　大さじ2
（B）片栗粉　　　大さじ2
（C）小麦粉
（C）卵
（C）パン粉

1.むきエビの臭みを取るために（A）でよく揉み込む
2.エビのドリップを拭き取ってから、細かく刻む（大きめに刻んでもok）
3.はんぺんと刻んだエビ、（B）を混ぜ、ボールの形にする
4.（C）を小麦粉→卵→パン粉の順につける
5.油で揚げる

⭐︎ブロッコリーとキノコの中華炒め⭐︎
〈材料〉
•ブロッコリー　1房
•しめじ　　　　1株
•ニンニクチューブ　1〜2センチ
•酒　　　　　　大さじ1
(A)砂糖　　　　　小さじ1/2
(A)鶏ガラ　　　　小さじ1〜2
(A)塩胡椒　　　　少々
•ゴマ油　　　　大さじ1.5

1.ごま油とニンニクをフライパンに入れて火にかける
2.ニンニクのいい匂いがしてきたら、ブロッコリーときのこを入れる
3.混ぜ合わせたら、酒を入れて蓋をする
4.全体がシナっとしたら、(A)で味付けて完成

⭐︎中華スープ（椎茸と白菜）⭐︎
※子供も食べるので味が薄めです！お好みで味覇や醤油を入れてください！
〈材料〉
(A)白菜　　　　　　　　1/8
(A)椎茸　　　　　　　　3個
•卵　　　　　　　　　2個
•水　　　　　　　　　400g
(A)オイスターソース　大さじ2
(A)塩胡椒　　　　　　少々
•水溶き片栗粉

1.沸騰したお湯に(A)を入れる
2.火が通ったら(B)を入れる
3.卵を入れる
4.水溶き片栗粉でとろみをつける

■自己紹介
4人家族　賃貸一軒家暮らし
20代夫婦と2歳双子の子育て中の節約大好きなワーママです☺

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