【超々簡単！味噌は、何でもいいよ！】もつ味噌煮込みうどんの作り方！

【超々簡単！味噌は、何でもいいよ！】もつ味噌煮込みうどんの作り方！

もつをたっぷり使って、超うまい味噌煮込みうどんを作りました。たまらんね～！ビールも美味しい～！
【材料】
・もつ　　200g
・うどん　１玉
・白ネギ　５㎝
・椎茸　　２個
・油揚げ　半分
・水　　　3カップ
・ほんだし　小さじ1
・みりん　　大さじ1
・味噌　　　大さじ３
・卵　　　　1個
・ねぎ　　　適量
・一味　　　適量
【作り方】
１、もつの下処理をします。
　　　水洗い、塩揉みをします。
　　　今回のもつは、非常に綺麗で美味しかったです。
２、ねぎ、椎茸を切ります。
　　　切り方は、何でもいいと思います。
３、鍋にお水とほんだしを入れ火を点けます。
　　　水600㏄で、中火です。
４、しっかり沸騰したら、もつと油揚げを入れます。
　　　灰汁は、取ってね～！約５分間煮込みます。
５、味噌を入れて、溶かします。
　　　味噌の中に、みりんを溶かしてます。
６、野菜を加えて、更に3分間煮込みます。
７、うどんを入れます。
８、うどんが、ほぐれたら卵を入れます。
９、ことこと、落し蓋をして卵が煮えれば完成！
　　　ねぎ、一味を添えて、美味いよ～！もつ、味噌が最高～！

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＊関連動画
【家やまき】

【白センマイ】
https://youtu.be/tN6y76tl9Og
【センマイ前処理】

【ガツ下処理】

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