夏の定番！これからの暑い季節にピッタリ♪ 枝豆アレンジ３種★ C CHANNELレシピ

①夏の定番！これからの暑い季節にピッタリ♪ 枝豆アレンジ３種★

居酒屋アラカルトの定番！枝豆をいつもと違う食べ方に
和・洋・中でアレンジしてみました
あなたの好きな食べ方はどれですか？

■基本の茹で方
1. 枝豆はよく洗い、サヤの両端をはさみで切り、塩をまぶしてしばらくおく
＊塩をまぶすと色がよくなり、産毛が取れます
2. 塩がついたまま、塩茹でしてザルにあけ、かるく塩をふる

＜和風＞
・茹でた枝豆…200g
・めんつゆ(ストレート)…200cc
・生姜…少々

■手順
1. めんつゆと生姜を混ぜ、茹でた枝豆を半日以上浸ければ完成です♪

＜洋風＞
■材料
・茹でた枝豆…200g
・オリーブオイル…適量
・にんにくのスライス…1片
・唐辛子の輪切り…適量
・塩…適量

■手順
1. フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて火にかけ、
香りがでれば枝豆を入れて炒め合わせ、最後に塩をふれば完成です♪

＜中華風＞
■材料
・ごま油…小さじ1
・ネギのみじん切り…大さじ1
・カレー粉…小さじ1
・水…120ml
・砂糖…小さじ1
・オイスターソース…大さじ2
・茹でた枝豆…200g

■手順
1. 鍋にごま油を熱して、ネギを炒め、カレー粉を加えてさらに炒める
2. 砂糖、オイスターソース、水を入れて合わせて、粗熱をとる
3. 茹でた枝豆をサヤから外し、2に半日以上浸ければ完成です♪

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②余りご飯でしらすと枝豆のごぱん

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