病院が考えた健康レシピ★糖尿病対策にも！【かぶのソテー柚子こしょう風味】
糖尿病対策レシピ
#かぶ のソテー #柚子胡椒 風味
ダイエットにも💓
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【材料】2人分
かぶ…1個
まいたけ…50g
にんじん…20g
かぶの茎…少々
麺つゆ…小さじ2(2倍希釈)
柚子胡椒…少々
バター…12g(大さじ1)
サラダ油…2g(小さじ2分の1)
銀杏缶詰…6粒
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【作り方】
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①皮をむいた株は厚さ1cmのくし切り、茎は5mm幅に切り茹でる。まいたけは食べやすく房分けにし、にんじんは型抜き、さっと茹でる。
②麺つゆと柚子胡椒を混ぜておく。
③フライパンにバターの半分量とサラダ油を入れ、かぶを炒める。
④かぶに火が通ったら、②を3分の2ほど入れからめ、器に盛る。
⑤フライパンに残りのバターでまいたけを炒め、②の残りでからめる。
⑥④に⑤と茹でたにんじん、かぶの茎、銀杏を彩りよく飾る。
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1人分
エネルギー88kcal
タンパク質2g
塩分0.8g
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