豚きゅうり梅ダレ炒め・夏バテでも食べられる酸味が爽やか絶品炒め物/Stir-fried pork cucumber plum sauce/Taste of Japan
毎日暑いですね～
こんな暑い日ばかり続くと、食欲も落ちるもの。そんな体力が落ちやすい夏でもさっぱり食べられて、栄養満点な「豚きゅうり梅ダレ炒め」のご紹介です。
我が家の定番、小さな子供でも食べられる炒め物です。
材料（3～4人分）
豚肉200g
きゅうり2本
梅干し大1個
タレ（醤油、酒、みりん各大さじ１）
大葉3～5枚
トッピング（ゴマ・鰹節はお好みで）
ごま油（炒め油）
ごま油で豚肉を先に炒め、色が変わったらきゅうりを炒め、たたいた梅肉にタレを合わせたものを絡めて炒めあげます。
It’s hot every day~
If you keep on hot days like this, your appetite will drop. Even in summer, when it is easy to lose such physical strength, you can eat refreshingly and introduce the nutritious “stir-fried pork cucumber plum sauce”.
It is a staple of our house, a stir-fry that even small children can eat.
Ingredients (3~4 servings)
200 g pork
2 cucumbers;
1 large pickled plum
Sauce (1 tablespoon each of soy sauce, sake, and mirin)
3~5 large leaves
Toppings (sesame seeds and bonito flakes to your liking)
Sesame oil (stir-fried oil)
Fry the pork in sesame oil first, fry the cucumber when the color changes, and stir-fry the beaten plum meat with the sauce.