Tsukudani with seasonal clams 旬のあさりの佃煮
※It is not Tsukudani, it was boiled clams. Let’s boil down more rich! reflect on oneself
※佃煮じゃないですね、煮あさりでした。もっと濃厚に煮詰めよう！ 反省
Ingredients 食材
Now is the seasonal clam 100ｇ
今が旬のあさり 100ｇ
ⒶSoy sauce 1 tablespoon
Ⓐ醤油 大さじ1杯
Ⓐsweet sake 1 tablespoon
Ⓐ味醂 大さじ1杯
ⒶSugar 1 tablespoon
Ⓐ砂糖 大さじ1杯
ⒶSake 1 tablespoon
Ⓐ酒 大さじ1杯
ⒶWhite soup 100ｃｃ
Ⓐ白だし 100ｃｃ
Ginger a little
生姜 少々
Cooking memo 調理メモ
1. Ⓐ I will make broth
1. Ⓐ煮汁を作ります
2. Shredded ginger
2.生姜を千切りします
3. Boil the broth
3.煮汁を沸騰させます
4. I’m going to add ginger Is it clamor ahead?
4.生姜を入れます あさりが先か？
5. Simmer clams
5.あさりを煮込みます
※It is not Tsukudani, it was boiled clams. Let’s boil down more rich! reflect on oneself
※佃煮じゃないですね、煮あさりでした。もっと濃厚に煮詰めよう！ 反省
6．It’s very delicious
6.あっさりおいしいです
BGM
サイト名⇒ 甘茶の音楽工房（英語表記＝Music Atelier Amacha）
曲者⇒ 甘茶（英語表記＝Amacha）
URL⇒ http://amachamusic.chagasi.com/