「キャベツと豚肉の梅風味和え」 #小城市広報AR #小城市広報さくら2018年6月号
「キャベツと豚肉の梅風味和え」
材 料（4人分）
1人分→78kcal
キャベツ ･････ 200ｇ
豚バラ肉 ･････ 50ｇ
梅干し ･･･････ ３粒
みりん ･･･････ 大さじ１
濃口醤油 ･････ 大さじ１
酒 ･･･････････ 大さじ１
梅こぶ茶 ･････ 小さじ1 と1/2
水 ･･･････････ 200cc
①豚バラ肉は1cm角に切り、キャベツは7mm程度のせん切りにする。
②梅干しは種を取り、みじん切りにする。
③鍋に調味料を入れ、沸騰させる。
④豚バラ肉を入れ、中火で煮てあくをとる。さらに、キャベツを少しずつおたまで押しながら入れる。梅干しを入れ、２分煮込む。
冷まして器に盛ったら、完成！
梅を使っているので、
梅雨でもさっぱり
食べられます！
撮影協力
佐賀県立牛津高等学校 食品調理科３年
鮎川元人さん