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【業務スーパー】冷凍白身魚フィレ。魚の正体はパンガシウス？？
ようこそ！Today食堂へ☺
元バイヤーによる、業務スーパーのおすすめ商品紹介！！
■リピ買い度
冷凍白身魚フィレ…348円
評価：☆☆☆
調理がきれいにできる方であれば4☆です！！
個人的な意見ですので、エンターテインメントととしてお楽しみください。
■過去動画
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16件のコメント
以前、この商品を買おうかと迷ったけど買いませんでした。買わなくて良かった。オススメ肉商品をレビューして下さい。
このお魚、リピしまくってます😅今も冷凍庫に入ってます。
インド風フィッシュカレー(ルー使いません)や、魚介のチゲに使ってます。トムヤムクン作る時もエビの代わりに使ってます。
どちらかというと汁物系に使ってますが、以前フィッシュフライを作った時もサクサクほろほろで美味しかったですよ。
ソテーはやったことないですが、淡白でほろほろなので衣つけて揚げるか、濃いめのスープにした方が向いてるのかもしれません。
個人の意見ですが冷凍魚の中ではクセがないので私は大好きです😊
なし〰🙅（笑）
冷凍白身魚は、解凍時のイメージがすでにぺちゃってますね💧 半解凍からの調理も難しそうです😅
エスビーのシーズニングシリーズにお魚の香草焼きがありまして、ちょっとニオイの気になるタラなんかはまぶして焼いてます。あとは、粉多めにしてフライでドボン🍤 ですかね😆 タルタルさんに助けてもらえます。
パンガシウス 知ってる。( ・∇・)
普通に ヨークベニマルで 売ってた。( ＾ω＾ )
つうか… ナマズの種類なのに 結構 高かったけどね…(￢∀￢;)ぼそっ
ローさんもナシと判定したってことは､､､ホントにナシですね(^^;
フライにしてたっぷりのタルタルソースで食べればアリになるかな~f(^^;)
赤魚の骨取りのやつは美味しいですよ😍
コストコでよく買います。油 酒 醤油で漬け込んで冷凍庫で寝かせて、フライ、天ぷら、唐揚げにしています。
どう不味いのか伝わらないんです
うちは病院の厨房で働いてるんですが煮付けは全部冷凍魚です
なので業務スーパーのがまずいのか冷凍フィレがまずいのか気になります
便利で簡単においしくできるので家でも作りたかったのです
パンガシウス、、名前がカッコいいですね。白身魚のムニエル、良さげですが、２人の反応が、、(^^;
パック後ろにレシピ載っているのはありがたいですね、、
パンガシウス… 調べたらスゴい顔してたww
水分はある程度はキッチンペーパーでとるなあ。タレ丼や唐揚げにするとかなりイケる。あとはバター焼きだな。
冷凍のカレイのレビューお願いいたします
半分に切ってから50℃程度の塩水に浸けてみてください。芯まで解凍するには何度もお湯を変えることになりますが、熱が入りすぎずに解凍できます。解凍後もペーパータオルなどで水気を取り除けば下処理は完璧です。とても美味しい魚です。見限るのはまだ早いですよ。
しっかり解凍して、軽く塩振ってキッチンペーパーに包んで調理前まで冷蔵庫で寝かすのが最適なのかな？
パンガシウスって、以前ウナギの代用品で有名になりましたね！
はじめまして！最近、この動画を見始めました。よく業務スーパーに行くので、とても参考になります！
このパンガシウスの独特の水分ですが、恐らく添加物のリン酸塩のせいだと思います。リン酸塩で処理するとふっくらするそうです。
逆にリン酸塩を入れないとパッサパサで美味しくない見たいです。
バランスが大事なのかもですね！
これまじでまずいですよね・・・なんか嗅いだことのない香りする