簡単!漬魚 ( 粕漬け ・ 西京焼き ) を フライパン で 綺麗 に焼く方法 & おしゃれな盛り付け方 【せり人ムタロー ・ 魚料理教室 】
粕漬け、西京漬け、などおいしい漬け魚がたくさんありますよね!
漬け魚を焼くときネックになるのが、
焦げやすいというところではないでしょうか?
きちんと火を通して焼きたいのに、
部分的に焦げてしまい見た目的にも味的にも落ちてしまう…
そこで今回は、そんなお悩みを解決する フライパン ひとつで簡単に、
きれいに焼く方法をお伝えします。
また、焼き魚を きれいに盛り付ける 方法もお伝えします!
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初心者でも魚をさばけるようになるように、分かりやすく解説しています。
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「魚さばき教室」と合わせてご覧ください!
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【目次】
0:00 はじめに
0:36 焼き方解説
2:48 裏側を焼く
3:39 アルミで蒸し焼きにする
5:03 盛り付ける
5:29 完成
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7件のコメント
えっ!!(゜ロ゜ノ)ノ
魚屋さんが「水で洗ったらアカンよ、ペーパーで拭いてね」
って、
洗っていいんや~😊
何時も🎶有難うございます。
グリルで焼くとパッサパサのカッチカチになってしまいがちですが、フライパンだとしっとりジューシーに焼けますね👍
今回も為になる動画、ありがとうございました(^-^)/
勉強になります!!
フライパンでも美味しそうな焼き目が付いていて、食欲をそそります‼️
自分は酒を入れて蒸し焼きで、日本酒でも、焼酎でもうまいですね。
クッキングシート3分の1でもいいですか❓
銀だらの西京漬を頂いたので
失敗せずに焼いて 食したい
です 参考にさせて頂きます