【箸が止まらない】つい食べてしまう『やみつき小松菜ナムル』の作り方
[音楽] どうもこんにちは今回は誰でも簡単に 作れる便利なレシピ小松菜ナムルの作り方 を紹介したいと思いますご飯のおかずや酒 のつまみにもいいんですけど 刻んでチャーハンに入れたりラーメンに 乗せたりとトッピングにも非常におすすめ なレシピとなっています こちらがレシピです使用する小松菜は1袋 分使用していますその他は特に変わった ものは使用していません [音楽] では作っていきましょうまず最初に小松菜 を洗っていくんですけど 必ず動画のように 茎を下に向けて洗いましょう小松菜は茎 部分に土が付いているのでクッキーを 上向きにして洗ってしまうと土が葉っぱの 方に紛れる可能性があるからです小松菜を 洗えたら茹でていきます動画のような感じ に茎を押すように沈めてからだいたい30 秒茹でていきますその後 葉っぱも入れてからさらに30秒たてば 茹で上がりです一応 茎の方が茹で時間が長いので今回はね分け てわざわざやってるんですけどもし手間に 感じるのであれば全部入れて1分程度 茹でれば大丈夫です 茹で上がれば鍋ごと真空に持っていって 動画のような感じに流水をぶっかけて 冷ましていきましょう ザルに上げてから 氷水に浸すっていたレシピがあったりする んですけど別に流水でも美味しく仕上げ れるので問題ありません 絞れるくらいに温度が下がればカバーを まとめて動画のような感じに絞っていき ましょう 水気を絞れたらタレを作っていきます ボールにごま油 砂糖 塩味の素おろしにんにくいりごまを入れて 軽く混ぜ合わせますいりごまなんですけど なければなしでもいいんですけどあった方 が食感と香りが良くなるので用意すること をおすすめしますこれだけでタレの完成 ですあとは小松菜を適当なサイズにカット してまで当てるだけなんですけどこの カットする時にね普通に包丁でカットして もいいんですけど 面倒であれば動画のようにキッチンバサミ を使用しても大丈夫ですカットができれば 混ぜ合わせていくだけなんですけどそこの 方にタレが残りやすいのでしっかりとそこ から混ぜ合わせることを意識しましょう
混ぜ合わせて器に盛り付ければ 完成です小松 菜を茹でて空いてるだけなので誰でも簡単 に作れるんですけどこれがまたうまいん ですよ 小松菜をナムルなんですけどこのまま食べ ても美味しいんですけど一晩ほど寝かせた 方が味がより馴染んで美味しく仕上がり ます特に 茎部分は味の入り方が遅いので一晩寝かせ た方がよりおいしく仕上がりますつまみや ご飯の音も様々な料理のちょい足 トッピングにもおすすめなのでねこちら 是非作ってみてください動画が参考になり ましたらいいねチャンネル登録もよろしく お願いしますここまでもご視聴誠に ありがとうございました [音楽] [音楽]
小松菜レシピの中でもかなりおすすめです
常備菜としても優秀なので、小松菜が余っている場合はぜひ試してください！
以下使用したレシピです
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～レシピ～
小松菜 1袋
-タレ-
ごま油 大さじ1
砂糖 小匙1/2
塩 小匙1/2
味の素 5から6振り
おろしにんにく 小匙1/2
※いりごま 適量
※いりごまはなければなしでも構いません
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