食べてよりキレイになる簡単レシピ①～鶏肉の甘辛炒め～
#食品栄養学
#分子栄養学 #オーソモレキュラー栄養療法
に基づいた 細胞レベルでカラダの中から食べてよりキレイになる食事！
そのレシピの一部を紹介します！
パパや子どもも喜んで野菜もタンパク質もペロリ！
所要時間15分の超簡単レシピです！
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＜鶏肉の甘辛炒め レシピ＞
所要時間：15分
・材料
鶏むね肉 1枚（約400g）←鶏モモ肉でも美味しい！
ジャガイモ 1~2個
お好みの野菜（今回は人参と椎茸）
〇砂糖(無精製のもの） 大1/2
〇海塩 小1/2
片栗粉または米粉 大2
◎醤油(本物) 大2～
◎みりん(本物) 大2～
◎砂糖(無精製のもの） 大1←なくてもOK
いりごま 大1
ブラックペッパー 適量
・作り方
１ 鶏肉は室温に戻します。余分な脂のみ取り除き、フォークで吸う箇所穴をあけ、一口大に切る。〇をよく、もみこむ
２ ジャガイモは皮をむいて芽をとり、食べやすい大きさに切り、水にさらす。ざるにあげて、蒸しておく
３ 鶏肉に米粉または片栗粉をまんべんなくまぶす
４ フライパンにココナッツオイルを熱し、鶏肉を入れ、中火で両面とも表面の色が変わるまで焼く
５ ◎を混ぜ合わせて、フライパンに入れ、全体に味がいきわたるように炒め合わせる
６ 火を止め、いりごまを直前に擦って、ブラックペッパーと一緒にかけて、完成！
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