肉ネギうどん【鍋一つで超簡単】絶品つゆ、絶対作り方覚えて欲しい！

肉ネギうどん【鍋一つで超簡単】絶品つゆ、絶対作り方覚えて欲しい！

大量にいただいたネギを消費するために、肉ネギうどんを作ってみました。イメージは関西の肉吸い。スッキリとした出汁と、肉の油が滲み出たつゆは超絶品！めんつゆでは再現出来ない最高の味です！是非作ってください。

【調理方法】
ネギの白い部分は1センチ、青い部分は刻む
肉は叩いて一口大に。

沸かした湯に酒を入れて、ほぐしながら肉を投入。灰汁を取ります。

調味料を入れて、ネギの白い部分を入れたらひと煮立ちさせる。

うどんと合わせて青ネギをたっぷり入れたら完成

【調味料　2人前】
うどんつゆ
お湯1ℓ（灰汁を取るのに少し減る）
白出汁80cc
みりん　大さじ1
和風出汁　小さじ1/2
塩　少々　（味見しながら）

【出張キッチンあきない】について。
「最後の晩餐とは？」一度体調を崩し、食事が食べられなくなると数ヶ月点滴で過ごし、やがて亡くなっていく方。季節の食材の美味しさを知らずに育つ方。そんな方に美味しい食事を届けたいと考え活動をはじめました。YouTube動画もその一環。「何が食べたいですか？」という時に分かりやすくお伝え出来ないかと始めてみました。
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料理も動画編集も始めたばかり、自己流でやっている事が多いです。ご意見、ご指摘ありましたら是非コメントをお願い致します。

料理も動画編集も、皆さまのリアクションがモチベーションとなります。

まだまだ勉強中ですが、何卒よろしくお願い致します。

音楽:私のマイン
製作者: R-side
サイト:HURT RECORD
https://www.hurtrecord.com

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