かぼちゃづくし(レシピあり)
お味噌汁は、南瓜とサツマイモ、とうふで、サラダは、南瓜とブロッコリー。
サラダの材料
南瓜…100ｇ
冷凍ブロッコリー…適量(好きなだけ)
マヨネーズ…30ｇ程度
作り方
①かぼちゃは1口大に切って、耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジ(600w6分程度)でチンする。(チンした後は、柔らかくなっているか確認した後、ラップを外して、よく冷ます)
②冷凍ブロッコリーは、軽く塩をふり、レンジでチンする。(600w1分～1分半程度)
③ブロッコリーの水分を絞って取る。
④軽く南瓜を潰す感じで、③と、マヨネーズであえる。
お好みで、チーズやレーズン等を加えても美味しいです。
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