64.漬けて10分煮るだけ！塩糀チキンのトマト煮込み・しっとりやわらか
【塩糀チキントマト煮込み】
《材料》約4人分
・鶏もも肉2枚(500〜600g)
※ミートデリおおたのものを使用
こちらです↓
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・塩糀大さじ2
※みそ工房の郷のものを使用
こちらのショップサイトでもご購入いただけます↓
https://misokoubounosato.stores.jp/
・玉ねぎ2個(くし切り)
・マッシュルーム6個(縦半分カット)
・ニンニク2片(潰す)
・オリーブオイル大さじ2
・薄力粉適量
◎煮込みスープ
・トマト缶詰1缶400g
・固形ブイヨンまたはコンソメ1個
※顆粒の場合は小さじ2
・塩・胡椒適量
・水200ml
《付け合わせ》
・茹でたロマネスコ
・トーストしたパンなど
[Salted koji chicken tomato stew]
《Ingredients》For about 4 people
・2 chicken thighs (500-600g)
・2 tablespoons salted koji
・2 onions (cut into wedges)
・6 mushrooms (cut in half vertically)
・2 garlic cloves (crushed)
・2 tbsp olive oil
・Appropriate am
◎ Stewed soup
・Canned tomatoes 400g
・1 solid bouillon or consommé
*2 teaspoons for granules
・Adequate amount of salt and pepper
・200ml water
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初めまして、大久保掬恵(きくえ)と申します。
私は山梨県甲府市で10数年、野菜ソムリエ料理教室をしております。
飲食店やお店のレシピ開発指導にも携わっています。
より多くの方と食を通じて楽しみと幸せを共有できればと思います。
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