はくさい(小松菜)のクリームスープ

【学校給食×オーガニック×無添加×再現レシピ】

こんにちは、アキです。
今回は2021年9月3日の名古屋市公立小学校給食の「はくさいのクリームスープ」を「小松菜」で再現しました。

【材料/5～6人分】

・ベーコン　…　65g
（ゴーバル）

・にんじん　…　100g
（愛知県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）

・白菜の代わりに小松菜　…　1袋半（340g）
（三重県産の無農薬無化学肥料のオーガニック）

・しめじ　…　100g
（長野県産）

・塩　…　小さじ1

・こしょう　…　少々

・野菜ブイヨン　…　小さじ1

・水溶き片栗粉　…　片栗粉15g＋水50ml

・水　…　500ml

・豆乳　…　300ml

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