【タコのトマト煮込み】マダコ激ウマレシピ3 釣った鹿島ダコ使用!セロリ、パプリカ、ニンジン、ニンニク、オリーブで風味UP!

毎年冬に釣る鹿島沖のタコを使ったお手軽・激ウマレシピをご紹介しています。本動画は第3弾【タコのトマト煮込み】になります。

【動画で紹介した【タコのトマト煮込み】に使用した材料】
 マダコ、セロリ、パプリカ、ニンジン、ニンニク
 ホールトマト缶、ブラックオリーブ、パセリ
調味料
 ローレル、オリーブオイル、赤唐辛子、胡椒
 ヒマラヤの岩塩ロックソルト(ピンク)

【ツナゾーが使用している調理機材・調味料等の紹介】
・出刃包丁 京都有次(創業1560年)
・柳刃包丁 京都有次(創業1560年) 特製(上)27cm

【目次】
00:00 タコのトマト煮込みのレシピ紹介冒頭
00:12 材料紹介
00:50 具材のカット
04:19 具材のフライパン炒め
06:52 鍋に具材の投入
10:05 盛り付け

【ツナゾーの関連動画】
【タコの下処理】ぬめり取り,茹で方(ボイル),絶品レシピへの部位の切り出し方等、一連の下処理の解説!

【タコの唐揚げ】タコ激ウマレシピ4 部位と切り出しで全てが決まる!醤油、日本酒、ニンニクで香ばしさをUP!

【タコのカルパッチョ】マダコ激ウマレシピ2 調味料次第で味わい激変!エキストラバージンオリーブオイル、ヒマラヤ岩塩など

【タコの塩ごま油】マダコ激ウマレシピ1 釣った鹿島ダコ使用!胡麻油は拘りの九鬼・純正胡麻油・こいくち!簡単でやみつき!

【総集編】鹿島沖タコエギ・タコ釣り!2.4kg大ダコ含む10匹総集編!セッティングからキャスティング、マダコの締め方まで~ @幸栄丸2021年12月中旬

【外部のオススメ動画】
【激旨】タコの概念を覆す…タコの柔らかトマト煮込み。材料を鍋に入れて煮込むだけ!

プロのコツで柔らかく!南イタリア料理「タコの溺れ煮」の作り方:How to Make Polpo alla Luciana | Chef’s Holiday

タコのトマト煮の作り方【いろいろアレンジが楽しめるよ♪】

【フィレンツェ料理人自宅レシピ】ナポリ名物のタコのトマト煮込み ポルポ・アッラ・ルチアーナ【魚介料理】

ピリ辛タコにやみつき!絶品【タコのトマト煮込み】

【チャンネル紹介】
沖釣り(船釣り)に特化したチャンネルです。
釣りものは真鯛、マダコ、メヌケ(アコウダイ)、アブラボウズ、マゴチ、ヒラメ、キハダマグロ、キンメ、アカムツ、マハタなど様々です。
漁場は外房、東京湾、相模湾、伊豆近海を中心としています。
釣法はテンヤ、タイラバ、タコエギ(エギタコ)、イワシやサバの胴付き泳がせ、サイマキやハゼの泳がせ、2~20本針(中深場~深場)などです。
釣行シーンに加えて、効果的な釣法テクニックや仕掛け、捌き方、熟成方法、保存方法、レシピなどをご紹介しています。

「チャンネル登録」や「高評価(いいね!)」を頂けると励みになりますので、どうぞよろしくお願いいたします。
またより効果的な釣法もあるよ!、こんなレシピもあるよ!などのコメントやご指摘も大歓迎です。
ぜひ皆さんと一緒によいチャンネルを作っていければと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

#タコ #トマト煮 #レシピ #トマト煮込み #さばき方 #捌き方 #料理 #柔らかく

Comments are closed.