【ギリシャ風グラタン（ムサカ）】クリスマスやパーティーに！意外と簡単！ミートソースとホワイトソース【ZUNのリピ飯】#72

【ギリシャ風グラタン（ムサカ）】クリスマスやパーティーに！意外と簡単！ミートソースとホワイトソース【ZUNのリピ飯】#72

こんにちは！ズンです。
今回は、『ギリシャ風グラタン（ムサカ）』をご紹介します！

★チャプター
00:00～ オープニング
00:21～ 今回のポイント
00:55～ ミートソース材料紹介
01:39～ ミートソース作り
02:31～ ホワイトソース材料紹介
02:52～ ホワイトソース作り
03:32～ グラタン（ムサカ）材料紹介
04:00～ 具材の準備
04:21～ グラタン（ムサカ）作り
04:54～ 焼き上げ
05:03～ 完成

★材料
（ミートソース）３人分
合い挽き肉　　　　１５０ｇ
玉ねぎ　　　　　　１/２個（約７０ｇ目安）
カットトマト缶　　１００ｇ
水　　　　　　　　５０ｃｃ
トマトケチャップ　５０ｃｃ
ウスターソース　　５０ｃｃ
顆粒コンソメ　　　大さじ１
おろしにんにく　　小さじ２
ナツメグパウダー 　少々
塩　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　少々
オリーブオイル　　大さじ１

（ホワイトソース）３人分
バター（無塩）　　３０ｇ
薄力粉　　　　　　大さじ３（※使用前にふるっておく。ダマになりやすいのを防ぐ為）
牛乳　　　　　　　３００ｃｃ
塩　　　　　　　　小さじ１
こしょう　　　　　少々

（グラタン（ムサカ））３人分
ミートソース　　　全量　
ホワイトソース　　全量
なす　　　　　　　３本（２４０ｇ目安）
じゃがいも　　　　２個（３６０ｇ目安）
シュレッドチーズ　７０ｇ
オリーブオイル 　　大さじ２
パセリ　　　　　　適量

★ポイント
①ミートソース、ホワイトソースは十分に煮込む！
　水気が多いと、層になりにくく、グラタンがべちゃべちゃになります。
パスタソースよりも固めが丁度良いです。
②合い挽き肉を使う！
　豚ひき肉は脂分が多く、グラタンが脂っぽくなります。

よかったら、作ってみてください。
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