【今日の美味しいさかど飯 #36】バターナッツかぼちゃのふわふわチョコチップマフィン
バターナッツかぼちゃを使った甘くてふわふわのマフィンです♪
ぜひお子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか？
15時のおやつに召し上がれ〜☺︎
▼レシピ▼
【材料】
○マフィンの型
☆バターナッツかぼちゃ 150g
・全卵 1個
・砂糖 60g
・溶かし無塩バター 60g
・ホットケーキミックス 200g
・牛乳 30ml
・チョコチップ 30g
【作り方】
①バターナッツかぼちゃを半分にカットして、種子とワタを取り除く。
②カボチャのヘタを落として8等分にカットし、耐熱皿に入れラップをかけて、500w6分加熱する。
③冷ましたら皮を取り、フォークで潰す。
④オーブンを200度で予熱をしておく。
⑤ボウルに卵を入れて溶きほぐし、砂糖を加えてしっかり混ぜる。
⑥ホットケーキミックス・牛乳・潰したかぼちゃを加えて、粉が少し残る程度混ぜる。
⑦溶かしバターを加えて混ぜ、チョコチップを入れて混ぜる。
⑧型7〜8分目くらいまで生地を入れて、空気を抜く。
⑨200度20分焼いて完成！
▼バターナッツかぼちゃについて▼
【旬の時期】
９月～１１月
【栄養まめ知識】
バターナッツかぼちゃは、ひょうたんのような形で、バターのように滑らかでナッツのように甘いことが特徴です。栄養価も高く、「ビタミンA」などが多く含まれます。
「ビタミンA」は、目の健康を守る栄養素です。
今回動画で使用している野菜は、JAいるま野坂戸農産物直売所出荷組合からご提供いただきました。
坂戸産の農産物のご購入には、次のリンク先をご利用ください！
※農産物によっては、収穫の時期により購入できない場合があります。
・JAいるま野坂戸農産物直売所（おすすめ！）
・坂戸市産農畜産物に出会えるマップをご利用下さい
https://www.city.sakado.lg.jp/soshiki/24/432.html
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・軽トラック市
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