【作り置きOK】ポリポリ食感のきゅうりのキューちゃん漬けで3児の子供もご飯がススム！

【作り置きOK】ポリポリ食感のきゅうりのキューちゃん漬けで3児の子供もご飯がススム！

「簡単・美味しい・子供が喜ぶ」をテーマに料理研究家の水野あきが【包丁/まな板/砂糖/不使用】で簡単・時短にホットプレートだけで出来るレシピを紹介しています🥰
3児のママとして、ママは楽チン&こどもも安全にお手伝い出来ちゃう家族みんなが幸せなレシピです☺️✨

■材料詳細
・きゅうり 4本
・塩 小さじ1/2
・酢 50ml
・薄口醤油 100ml
・みりん 100ml
・メープルシロップ 大さじ3
・すりおろし生姜　1センチ程度
・昆布　2本
・いりごま　
・唐辛子　お好みで

■作り方
1.よく洗ったきゅうりのヘタをカットし、
さらに2センチ程度にカットします
（ポイント食感にする為に少し厚めにカットするのがポイント💫）
2.塩をふり、30分程度放置して、水分ときゅうりのエグみを抜きます
↑放置したあとザルに入れて、きゅうりから出た水分をすてます
3.放置している間に、◎の調味料を鍋に入れ沸騰させておきます
4.2のきゅうりを入れて、皮の色が少し変わるくらい火を通します
5.きゅうりを取り出し、残りの漬け汁だけ、もう一度沸騰させます
6.耐熱容器にきゅうりと漬け汁、すりおろし生姜、昆布、いりごまを入れてしばらく置いたら完成です
ポイント💫大人用は唐辛子を入れると美味しさアップ🌶

■動画詳細
0:00　動画紹介
0:07 今日のポイント
0:23 きゅうりの下準備
1:14 漬け汁作り
2:28 きゅうりを漬け汁に入れる
2:56　試食

■インスタグラム
https://www.instagram.com/aki_irohatable/

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