【手羽元フライドチキン】ザクザク衣の簡単フライドチキンの作り方

【手羽元フライドチキン】ザクザク衣の簡単フライドチキンの作り方

【レシピ集（写真付き）】
今まで作った料理のレシピを手順写真付きで分かりやすくまとめました！

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https://note.com/eiji_cook

【手羽元フライドチキン】
［材料］2人前
・手羽元　6本
□調味料
☆卵　１個
☆おろしにんにく　小さじ1
☆顆粒コンソメ　大さじ1/2
☆塩　小さじ1/2
☆牛乳　大さじ2（30ml）
☆タバスコ　大さじ1/2（7.5ml）
☆小麦粉　大さじ4

□衣
・片栗粉　50g
・パン粉　50g

・揚げ油　適量
・カットレモン　適量

【作り方】
①☆の調味料を全て混ぜ合わせ、手羽元を絡める。

②衣の片栗粉とパン粉を合わせ、調味料を付けた手羽元にまとわせる。
手で握ってしっかりと衣を付ける。

③150℃〜160℃の低温の油で約10分弱火でじっくり揚げる。

④お皿に盛り付け、カットレモンを添えて完成です！

【ポイント】
①衣に味がしっかり付いているので、漬け込む必要なし！
（もちろん漬け込んでおいてもOK!）

②片栗粉とパン粉の衣でザクザク食感になります。

③骨付きの肉は火が通りにくいので、低温の油で中までじっくり火を通す。

【補足】
・この調味料で手羽元8本くらいいけます。

・タバスコがない家庭は無しでもOK！少しなので辛くはならないです。香りが良くなるので入れるのがオススメ！

・揚げる際に、油が跳ねない様に網をかぶせると良いです。

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