【ポークステーキ】ポークソテーの作り方｜豚ロース&ガーリックチップスうま過ぎレシピ｜How to make pork steak (pork sauté)

【ポークステーキ】ポークソテーの作り方｜豚ロース&ガーリックチップスうま過ぎレシピ｜How to make pork steak (pork sauté)

こんばんは！
BGM後半はふざけてみました(^^)
戦い前夜みたいな音楽。肉食って運動しましょう！

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【ポークステーキの作り方】
1:57 にんにくチップスを作る。
2:21 ガーリックオイルで豚ロースを焼く。
3:16 たまねぎ、お酒、みりん、しょうゆ、マスタードでソースを作って完成。
4:36 いただきます！

【材料】
・豚ロース肉１枚　（スーパーの豚カツ用の肉でOK）
・にんにく１
・油大さじ１（今回はオリーブオイル使ってます）
・たまねぎ１
【ステーキソース】
・日本酒大さじ１（赤ワインでもOK、個人的には日本酒が好き）
・みりん大さじ１
・しょうゆ大さじ１
・粒マスタード　少々
【付け合わせの野菜】
・キャベツの千切り
・にんじんの千切り

【料理メモ】
・ガーリックチップスと豚ロース肉を一緒に食べると最高においしい。
・ステーキソースの隠し味にマスタードを入れるとうまくなる。
・豚肉はたたくか、繊維を切って食べやすくする。

【ポイント】
・余分な油はキッチンペーパーでふきとる。（くさみと取りつつ、余分なカロリーを減らせる）
・豚肉はビタミンB1を多く含む食材。B1は糖質の代謝をスムーズにする栄養素。たまねぎやにんにくを刻んだ時にできるアリシンという成分はビタミンB1の吸収率をあげる。つまり、【豚肉＋たまねぎ、にんにく】の組み合わせは疲労回復や円滑なエネルギー代謝に役立つのだ。

[How to make pork steak]
① Make garlic chips.
② Bake pork loin with garlic oil.
③ Make a sauce with onion, sake, mirin, soy sauce and mustard to complete.

[Ingredients]
・1 piece of pork loin (OK for super pork cutlet)
・Garlic 1
・1 tbsp oil (I used olive oil this time)
・Onion 1
[Steak sauce]
・ 1 tablespoon of sake (even red wine is OK, personally I like sake)
・1 tablespoon mirin
・1 tablespoon soy sauce
・Some mustard
[Grilled vegetables]
・Shredded cabbage
・Sliced ​​carrots

[Cooking notes]
・It’s best when you eat garlic chips and pork loin together.
・Adding mustard to the hidden taste of steak sauce will help.
・Put pork or cut fiber to make it easier to eat.

[Easy points]
・Learn simple dishes and increase the frequency of self-catering.
・Wipe off excess oil with kitchen paper. (You can reduce excess calories while removing it with a wedge)
・Pork is an ingredient that contains a lot of vitamin B1. B1 is a nutrient that facilitates carbohydrate metabolism. A component of allicin, which is formed when chopped onions and garlic, increases the absorption rate of vitamin B1. In other words, the combination of [pork + onion, garlic] is useful for recovery from fatigue and smooth energy metabolism.

BGM
Epidemic sound
https://www.epidemicsound.com/