キノコマリネ

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【キノコマリネ】
秋の味覚「きのこ」を贅沢に楽しむことができるレシピのご紹介です。
おつまみにぴったりな香ばしくしっかりとした味付けで、箸が止まらないこと間違えなしです！🍄🥢
この季節の旬をたっぷり楽しんでください🍽

材料(4個分)
きのこ（しめじ、舞茸、エリンギ等）全体で250ｇ程
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
鷹の爪(輪切り)　少々
オリーブオイル　大さじ１
ワインビネガー　大さじ2
塩　小さじ1/2

手順
1.しめじはほぐし、舞茸、エリンギは食べやすく切る。
にんにく、パセリはみじん切り。
2.オリーブオイル、にんにく、鷹の爪を弱火で炒め、色づいたら強火できのこ類を炒める。
3.しんなりしたら塩を加え、馴染んだらワインビネガーを加える。
4.汁気を煮詰めてパセリ、こしょうを振って出来上がり

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