てまり寿司✿日本の家庭料理【日本料理レシピTV】
Japanese recipe❉雛祭りに彩りを添える「てまり寿司」はいかがでしょうか？
和食人気はお寿司から始まったというくらいに、海外でも大人気のにぎり寿司。
ラップを使って、衛生的にも安心な手まり寿司なら、だれでも簡単ににぎれます。
今回は、市販のお刺身パックを使って簡単酢飯でおもてなし風にアレンジしてみます。
材料は、ごはん、すし酢、お刺身、わさび、大葉です。
✥材料✥ 4人分
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ごはん：500g
すし酢：大さじ4
お刺身：お好み
わさび：少々
大葉：適量
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✥すし酢を作る場合✥
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酢：大さじ6
砂糖：大さじ1と1/2
塩：小さじ1
✥レシピ✥（調理時間❉10分）
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【1】少し硬めのあたたかいごはんに市販のすし酢を入れ
うちわであおぎながら切るように混ぜ、酢飯を作ります。
【2】ラップに大さじ２杯程度の酢飯をのせ、ラップの口を絞って毬のようにします。
【3】わさびとお刺身をのせて 再度、ラップのまま軽く握りなおします。
【4】ラップをはがし 、大葉等のあしらいと共に器に盛りつければ完成です。
✍保冷剤を上手に使い、食べる直前にラップをはずせば、 衛生的で、
また身離れもなくきれいに仕上がります。
また、お刺身以外に野菜やアボカド、
そしてキノコを使っても美味しくおしゃれに仕上がります。
酢飯と生の素材は私達の体にとって、
消化、吸収を助けるという、調和のとれた素晴らしい食材です。
日本食ならではのおいしさと、優しさと、季節とが調和する、
まさに理にかなったメニューと言えます。
3/3の桃の節句には、
邪気を祓い長寿を保つという桃の花を飾り、
健康を祈ってお寿司を食べてみては？
✥講師✥
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伝統美養食研究家 毛利涼子(ソレラ銀座 主催)
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「生命の質」を求めて、みんながハッピーになれる食卓へ。
そして、キレイと言われる日本人に。
URL》 http://www.solera-ginza.jp/
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✥チャンネル紹介✥
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日本料理レシピTV
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日本料理レシピTVでは、
美味しい和食の作り方を動画でわかりやすく解説します！
https://www.youtube.com/user/NihonRyouriRecipeTV
寿司、刺身、天ぷら、蕎麦などの代表的なものや、
唐揚げ、肉じゃが、味噌汁などの一般的な家庭料理、
お好み焼き、たこやき、もんじゃ焼きなどの
ちょっと変わったものなど、
様々な日本料理の作り方を動画で紹介予定です。
和食は日本国内外でも、美味しくてヘルシーと大人気です。
また、日本食の魅力は美味しさだけではありません。
旬の食材を使って季節を感じたり、
おしゃれな食器に盛り付けて見た目を楽しんだりすることができます。
そのような魅力いっぱいの日本料理の作り方を、
日本料理レシピTVで配信していきます。
また「日本通TV」でも、
日本文化のあらゆる魅力を配信していますので、
よろしければそちらもご覧ください。
URL》https://www.youtube.com/user/NipponTsuTV
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