『栃尾油揚げとキャベツナのカレーマスタード焼き』【新潟ウチごはんプレミアム 日替わり新潟食材レシピ】1/13
新潟ウチごはんプレミアムでは有名店の達人たちが考案した新作レシピを毎日更新❗
今週紹介するのは『栃尾油揚げ』🎵
水曜日の今日は『栃尾油揚げとキャベツナのカレーマスタード焼き』をご紹介😊
【材料（2人分）】
栃尾油揚げ 1枚
キャベツ 2枚（約100ｇ）
ツナ 小1/2缶
ピザ用チーズ 大さじ3（40ｇ）
オリーブオイル 小さじ1
カレー粉 小さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/6
粒マスタード 大さじ1
【作り方】
1 キャベツは細切りにし、耐熱皿にのせラップをふんわりとかけ600ｗの電子レンジに2分かける。
2 キャベツをザルに上げ水気を切り、ボウルに移し、汁けをきったツナ、カレー粉、砂糖、塩、オリーブオイルを加えて和える。ピザ用チーズを加えざっくりと混ぜる。
3 栃尾油揚げに切り込みを入れ袋状にし、中に粒マスタードを塗り、2を詰める。
4 3をフライパンに入れ、蓋をし、弱火で焼き色がつくまで5分ほど焼く。裏返し、蓋はせずに5分ほど焼く。両面がカリッと焼けたら取り出す。
5 6等分に切り分け器に盛り付けて完成。
・油揚げの中まで温かくなるように弱火でじっくりと焼きます。表面がカリッと香ばしく焼けるよう裏返したら蓋はせずに焼きます。ピザ用チーズは油揚げと相性がいいだけでなく、溶けることで具材同士をまとめ、食べやすくしてくれます。
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