揚げない油淋鶏の作り方 【男飯】
好評の揚げないシリーズ！揚げない油淋鶏のご紹介です！
鶏を焼く油に、油淋鶏ダレのごま油。
サラダ油とごま油のデュエットや～
胃袋までご飯と一緒にチュルっと一直線！
■ 材料(1人前)
鶏ムネ肉 300g
白ねぎ 適量
片栗粉 大さじ2
小麦粉 大さじ1
油 大さじ5
(A)
酒 大さじ1
醤油 大さじ2
生姜すりおろし(チューブ可) 少々
(B)
水 大さじ1
砂糖 小さじ1
お酢 大さじ1
醤油 大さじ2
生姜すりおろし(チューブ可) 少々
ごま油 大さじ1
■ 手順
1. 白ねぎはみじん切りに、鶏ムネ肉は大きめの一口大に切る。
2. ポリ袋に鶏肉と(A)と一緒に入れて揉み込んでしばらく置いておく。
3. 白ねぎと(B)と混ぜ合わせ、500Wのレンジで40秒ほど加熱する。
4. 2の汁気が多いようなら汁をある程度取り除き、ポリ袋に片栗粉と小麦粉を加えて鶏肉にまぶす。
5. フライパンに油を熱して鶏肉を入れ、中までしっかりと火が通るように弱火でじっくり焼き、キッチンペーパーなどで油を切って3のタレをかけたら完成！
揚げないタコ唐、揚げない酢豚と来て・・・
はい出ましたー！揚げない油淋鶏－！
中華料理屋に行ったらつい頼んじゃう油淋鶏。
あのネギとごま油の甘辛タレが堪らんのです！
ご飯が進んで進んでしょうがない。けど止められない。
ごちそうさまでした！