レシピ付/作り置きおかず「1時間で10品」09/11 10 meal preps in 1 hour

レシピ付/作り置きおかず「1時間で10品」09/11 10 meal preps in 1 hour

ライブ配信でお届けした【作り置きおかず「1時間で10品」】を早送りでレシピ付きに編集しました。忙しい主婦の方の参考に少しでもなれば幸いです(#^.^#)だいたい下記の順番で作っています。
【今日のメニュー】
1.サバ缶炊き込みご飯
2.トマトハヤシ
3.ツナポテトサラダ
4.杏仁豆腐
5.ささみとキュウリの梅肉あえ
6.エリンギアスパラ焼き
7.キャベツナムル
8.チンジャオロース
9.豆腐と豚ひき肉の炒めもの
10.人参マリネサラダ

■レシピ詳細
調味料を目分量で測っている部分もあるので割と適当なレシピなのですが、参考になれば幸いです。
【今日のメニューとレシピ】〈大人二人+幼児二人分〉
1.サバ缶炊き込みご飯
炊飯器に無洗米(2合)、サバ味噌缶の汁、酒(大1)みりん(大1)オイスターソース(大2)を入れ、水を2合の線まで入れる。サバの身も入れて炊く。

2.トマトハヤシ
圧力鍋にサラダ油(大1)を熱し、スライスした玉ねぎ(1/2)、牛コマ肉(200g)、ひと口サイズに切った人参(1)を炒める。水(350cc)を入れて煮込み、灰汁をとる。トマト(1)と赤ワイン(50cc)を加え、蓋をして4分加圧する。（普通の鍋の場合は20分煮込む。）蓋を開けてハヤシルー(4ブロック)を入れて溶かす。

3.ツナポテトサラダ
じゃがいも(4個)をひと口大に切る。2のトマトハヤシの上に蒸し台を置き、じゃがいもをのせて一緒に蒸す。蓋を開けたらじゃがいもをボウルに移してつぶす。ツナ缶(1)マヨネーズ(大2)醤油(小1)を加えて混ぜる。

4.杏仁豆腐
鍋に杏仁豆腐のもと、水(100cc)、牛乳(150cc)を入れて混ぜる。火にかけて混ぜながら加熱し、沸騰したら火を止めて牛乳(100cc)を加えて混ぜる。器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

5.ささみとキュウリの梅肉あえ
キュウリ(2本)をスライスし、塩(小1)で揉んでしばらく置く。ささみ(5本)は5分茹でて、手で裂く。キュウリの水を切り、ささみ、梅肉チューブ(大2)、しょうゆ(小1)と和える。

6.エリンギアスパラ焼き
アスパラ(5本)は根元部分の皮をピーラーでむき、4等分する。エリンギ(2本)は5ミリ幅に切る。アルミホイルの上に並べ、オリーブオイル(大2)をかけてトースターで10分焼く。

7.キャベツナムル
キャベツ(1/4玉)をざく切りする。レンジ(500w)で8分加熱する。すりごま(大1)にんにくチューブ(1cm)ごま油(大1)塩(小1/2)を和える。

8.チンジャオロース
牛モモ肉(200g)を5ミリ幅に切り、オイスターソース(大1/2)酒(大1/2)砂糖(小1/2)醤油(小1)ごま油(小1)塩こしょう(少々)に絡める。ピーマン(4個)とたけのこ水煮(1本)は細切りにする。肉に片栗粉をまぶし、フライパンで炒める。火が通ってきたらピーマンとたけのこも加えて炒める。

9.豆腐と豚ひき肉の炒めもの
木綿豆腐(一丁)はクッキングペーパーに包んでレンジ(500w)で30秒加熱し、水抜きする。フライパンにサラダ油(大1)を熱し、豚ひき肉(200g)を炒める。豆腐を崩しながら入れて炒める。塩(少々)とめんつゆ3倍濃縮(大1)を入れて絡める。ニラ(100g) を5cm幅に切り、一緒に炒める。

10.人参マリネサラダ
人参(1/2本)はピーラーで薄くスライスしていく。レモン汁(大1)EVオリーブオイル(大1)酢(大1/2)塩(少々)黒こしょう(少々)と混ぜる。

■買い物リスト
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■１倍速のライブ映像は有料メンバーコミュニティにあります
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■Cooking LIVE 作り置き 「1時間で10品」ライブ配信

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