笑えるほどウマい!【ガーリックマッシュポテト】料理研究家自慢の主役クラスのサイドディッシュ　クリスマス応援企画

笑えるほどウマい!【ガーリックマッシュポテト】料理研究家自慢の主役クラスのサイドディッシュ　クリスマス応援企画

【定番が倍うまい】
クリスマスなどのごちそうが続く年末シーズン。
メインディッシュは決まっても副菜に悩む方も多いかも。
今年イチオシはこのマッシュポテト。ニンニクを一緒に入れると激ウマになります。
飲めるくらいの滑らかさの秘訣は〇〇だった！
料理研究家が本気で考えた、鍋とフォークで手軽に作れる失敗しないレシピ。コツやヒントが満載の動画をぜひご覧ください。
メインは買っても、これだけは作りたい主役クラスの副菜です！

ローストチキン・ローストビーフやシチューハンバーグ。
派手な洋食系のごちそうには何でもあいます笑！
冷凍保存も可能なので、まずは作ってみて！

○材料(2~3人分)
じゃがいも（男爵いも）：2個(300g)　にんにく：小1片　バター：10g　牛乳：100ml　
じゃがいもの茹で汁：適量
A　砂糖：小さじ1　塩：小さじ1/2　

○作り方
じゃがいもは皮をむいて6〜8等分に切る。ニンニクは半分に切って芯を除く。
じゃがいもとにんにくを鍋に入れて、かぶるくらいの水を注いで火にかける。
フタをして煮立ったら弱火で10分ほどゆで、竹串がスッとはいるくらい柔らかくなったら、ザルに開けてゆで汁は取っておく。
じゃがいもを少し火にかけて水分を飛ばす。
火を止めてマッシャーかフォークで潰し、バターとAを混ぜて溶かす。
牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
緩めが好みなら、じゃがいもの茹で汁：大さじ3〜4程度を加えて混ぜる。
馴染んだら弱火にかけ、混ぜながら温める。(ゆるくなりすぎたらここで水分を飛ばす）
器に盛って好みで胡椒を振る。

00:00 オープニング
00:12 料理の紹介
00:42 料理スタート　材料を切る
02:05 じゃがいもを茹でる
03:08 じゃがいもを潰す
05:32 完成
05:43 試食セルフ食レポ

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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしている料理研究家です。
Youtubeの世界でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくて、よっこいしょと重い腰を上げました。

料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(時々、料理家だった祖母のコスプレとかもします。)
いつかは食べ歩きとか、いろいろな企画もやりたいと思っています。

現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！
お見苦しい点あるかと思いますが、応援よろしくお願いします！

料理家きじまりゅうた

祖母と母が料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。

instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
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