【1分動画】かにとチーズの新コラボ！変わりエビフライ

【材料 2人分】
えび　　　　　8尾
ピザ用チーズ　1枚
かにかまぼこ　2本

小麦粉　　　　適量
パン粉　　　　適量
サラダ油　　　適量
塩　　　　　　適量
こしょう　　　適量

(衣の生地)
卵　　　　　　1個
水　　　　　　30ml
小麦粉　　　　大さじ4

【作り方】
①えびは殻をむいて背わたを取り除き、腹を包丁で開いて手で広げる

②えびの両面に塩・こしょうをする

③②にえびに小麦粉をふり、えびの幅に切ったかにかまぼこ・ピザ用チーズをそれぞれくっつける

④ボウルに卵を割って入れ混ぜ、水・小麦粉を加えて、衣の生地を作る

⑤③のえびを、④にくぐらせ、パン粉をまぶす

⑥フライパンに油を入れて170℃に熱し、⑤を入れてきつね色になるまで揚げる

■おいしくポイント
・チーズ・かにかまぼこをつけることで、味と食感に違いが生まれる
・チーズのエビフライはケチャップが合い、かにかまぼこのエビフライはマヨネーズが合う

■らくらくポイント
・バッター液という生地を作っておくとパン粉がつきやすくサクッと仕上がる

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