【逃げ恥レシピ】鮭と枝豆の炊き込みご飯
TBS「逃げ恥」の再放送を見て又作ってみたくなりました。
だしから取る為手間がかかりますが、その分本当においしいのでおすすめです💕
枝豆は色が悪くなるので、冷凍枝豆を炊き上がりに混ぜると良い感じです！
【材料（4人分）】
だし汁
水 400ml
昆布 7cm角
かつお節10g
米 2合
鮭 2切れ
酒 大1/2
枝豆 100g
人参 50g
ごぼう1/2本
しめじ1バック
調味料
うすくちしょうゆ 大1
塩 小1/2
酒 大2
みりん 大1
【作り方】
1.米は洗って30分ザルにあげておきます。鮭は一口大に切り酒をふっておきます。
2.だし汁をとります。鍋に水と昆布を入れて火にかけます。沸騰する前に昆布を取り出しかつお節を入れます。
3.沸騰したら火を止め、かつお節が沈んだらこします。
4.人参は皮をむきいちょう切り、ごぼうも皮をむき斜め薄切りにして水にさらしてアクぬきし、しめじは小房に分けます。
5.枝豆をゆでます。（冷凍でもOK）
6.だしをとった昆布を3mm幅に切っておきます
7.炊飯器に米と調味料を加え、だし汁を普通に炊く時の水量まで入れます（足りなければ水をたします）
8.炊飯器の中をさっと混ぜ、鮭・しめじ・人参・ごぼうを加えスイッチを入れます。
9.炊き上がったら10分蒸らし枝豆を加えます。
10.茶碗によそいます。
YouTubeにも3分の動画をアップしましたので良かったらプロフィール欄から見て下さい💕