川原おばあちゃんが作る白菜と大根の浅漬け
恵美子さんの料理帖
川原おばあちゃんの定番
「白菜と大根の浅漬け」
毎日でも食べられる定番浅漬け。
ほんとに簡単で、ご飯だけでなく熱燗のも合いますよね〜！
▽材料白菜200g
大根150g
酢 大さじ1砂糖大さじ1
塩昆布 ふたつまみ
塩 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
ゆず、レモンの皮 適量
輪切り唐辛子 1本
▼川原おばあちゃんの混ぜご飯の素 発売中！
https://item.rakuten.co.jp/maishoan/40000123/
▼書籍出版 絶賛発売中！
『「田舎そば川原」恵美子さんの料理帖』
KADOKAWA出版
https://amzn.to/3jtSqNC
▼田舎そば川原【定休日：木・金曜日】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
inakasobakawahara
Instagram：https://www.instagram.com/inakasoba_kawahara?igsh=dWt6YWludTN0Z2F4&utm_source=qr
5件のコメント
子供の頃から漬け物が大好きでおやつがわりでしたｗ😊
久しぶりのしほちゃん🎉
咀嚼音から美味しさが伝わってきました🥰
お酒のアテにも良さそうですねー
今日もありがとうございます！
すごくいい音♡
女将さん、お久しぶりです😄このお漬け物は、ほんまにホッとする味なんでしょうね🤗しほさんが「美味しい、美味しい」言うて食べてるのを見たら、何だかとても嬉しくなりました😭私も作ってみます💪🐻❤ありがとうございます🥰
恵美子さんのレシピ、時短鍋(ゆず味噌米糠の鍋)、ナスの煮浸し、こんにゃくステーキ、などなど他にもいろいろ、日々作って幸せな気持ちにさせてもらってます！
以前にお店に遊びに行かせて頂いた、子ども3人の母です☺️あの日を素敵な思い出に、恵美子さんのレシピ、これからも作って楽しみます❤