圧力鍋で作る！牛すじ肉のビール煮込み – How to make “Beef and Beer Stew” with Pressure Cooker

圧力鍋で作る！牛すじ肉のビール煮込み – How to make “Beef and Beer Stew” with Pressure Cooker

圧力鍋で牛すじ肉のビール煮込み作りました。
350mlの缶ビールを少し飲んでからぶち込むのがポイントです。
#ビール飲みたい #圧力鍋

■材料
牛すじ肉・・・300g
玉ねぎ・・・1/2個
にんにく・・・2片
しょうが・・・適量
小麦粉・・・50g
バター・・・10g
コショウ・・・少々
赤ワイン・・・50cc
オリーブオイル・・・大さじ1
水・・・100cc
顆粒コンソメ・・・小さじ1
ビール・・・300cc
オレガノ・・・適量

■レシピ
0:00:01 にんにくとしょうがを刻みます
0:00:09 玉ねぎを切ります
0:00:16 牛肉を食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶします
0:00:24 フライパンにバターを入れ、にんにく、しょうがを炒めます
0:00:28 牛肉を炒めます
0:00:32 塩、コショウを入れます
0:00:38 赤ワインを入れます
0:00:55 圧力鍋にオリーブオイルをしき、たまねぎを炒めます
0:00:59 牛肉を入れます
0:01:06 水、コンソメを入れます
0:01:14 ビールを入れます
0:01:41 加圧して20分煮込みます
0:01:54 蓋をとってさらに強火で10分煮込みます
0:02:11 オレガノをふりかけて完成です

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