【vegan、グルテンフリー】米粉シュトーレン風、パウンドケーキ　薬膳　How to ｍake gluten free stollen pound cake

【vegan、グルテンフリー】米粉シュトーレン風、パウンドケーキ　薬膳　How to ｍake gluten free stollen pound cake

米粉を使ったドライフルーツ、ナッツがたっぷりのパウンドケーキ。

・レーズン・・気血を補う
・みかん・・ストレス解消
・クランベリー・・膀胱炎

ナッツは「補腎」の食材、老化予防に効果的です。
温めるスパイス（シナモン、クローブ）も入ってます。

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【再生リスト】

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【材料】18×8cm　パウンドケーキ型
＜前日までの仕込み＞
ドライフルーツ　80g　dried fruit　
洋酒（今回はブランデー）適量　liquor　

豆乳　200ml　soy milk
油　20g　oil
●米粉　150g　rice flour
●アーモンドパウダー　50g　almond flour
●てんさい糖　50g　beet sugar
●塩　少々　a pinch salt
■ベーキングパウダー　6g　baking powder
■シナモン　1g　cinnamon
■クローブ　1g　cloves
ナッツ　20g　nuts

＜仕上げ用＞
てんさい糖　適量　beet sugar

1.前日までに洋酒にドライフルーツを漬け込んでおきます
（お子さんが食べるときは、豆乳、りんごジュースでつけてください）
2.翌日、ザルにあけ、お酒の水分をとります
　ナッツを刻んでおきます
3.豆乳、油を混ぜます
4.3に●を入れて、混ぜます
5.4にドライフルーツ、ナッツを入れて混ぜます
6.5に■を入れて混ぜます
7.180℃、20－25分
8.冷めたらラップに包みます
9.てんさい糖をふるいます（分量外）
カットして食べてください

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